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诗文
肉片炒香菇
释义
“新春盛宴,人人都是美食家!”
食材明细
主料
香菇
10朵
猪里脊
100g
胡萝卜
1段
绿椒
半个
辅料
大葱
适量
姜
适量
蒜
适量
调料
精盐
适量
一品鲜酱油
适量
蚝油
适量
料酒
适量
白糖
适量
玉米淀粉
适量
咸香 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
肉片炒香菇的做法步骤
1
香菇焯水过凉。
2
香菇和青椒切小块,胡萝卜切片。
3
葱姜切末,蒜切片。
4
里脊切片,加入少许精盐,蚝油,一品鲜抓拌至粘稠,加入玉米油拌匀,最后加少许食用油锁住水份。
5
调一个料汁,精盐,一品鲜,蚝油,料酒,白糖,淀粉加适量清水搅拌均匀。
6
锅中加适量食用油,油温六成热时下入肉片滑散,肉片变色发白时先盛出。
7
锅中再重新加油,下入葱姜蒜爆香。
8
先下入胡萝卜炒几下。
9
再下入香菇和绿椒翻炒。
10
下入肉片炒拌均匀。
11
最后调入料汁翻炒均匀出锅。
12
滑嫩清香营养好!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 快手菜 下饭菜
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更新时间:2026/1/12 15:50:53