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诗文
蛋糕
释义
“蛋糕??”
食材明细
主料
鸡蛋
5个
面粉
70g
玉米油
50g
淀粉
15g
酸奶
60g
辅料
白糖
75g
奶香 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
蛋糕的做法步骤
1
将所需要的食材备齐。
2
蛋白、蛋黄分离。
3
将玉米油倒入蛋黄中,搅拌至没有均匀。
4
酸奶全部倒入步骤3中,搅拌均匀。
5
面粉和淀粉搅拌均匀,过筛,筛到步骤4中,先筛入三分之一,搅拌均匀。
6
将剩余的面粉全部筛入,搅拌均匀,至没有干粉。
7
将蛋白打发如图,然后加入25g白糖,继续打发。
8
第二次加入25g白糖,继续打发。
9
第三次加入白糖25g,继续打发,待打蛋器提起,蛋白角可以竖直即可。
10
取三分之一打发的蛋白到蛋黄糊中左右上下搅拌均匀,然后将搅拌均匀的打发的倒入蛋白中,继续搅拌均匀。
11
烤箱预热三分钟,上下火165度,烤50分钟,新鲜的蛋糕出炉啦!!!
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙
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bear in mind
bear in mind that
bear in mind that
bearish
bear market
be armed to the teeth with
Bearnaise sauce
bear no resemblance to
bear on
bear out
bear pit
bear resemblance to
be arsed to do
bearskin
bear testament to
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更新时间:2026/7/28 13:58:28