“有没有觉得这个面包有点吓人啊！小时候家里都有喂养蚕宝宝，一种熟悉感！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蚕宝宝面包的做法步骤
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1一个鸡蛋、牛奶25克、白砂糖30克搅拌均匀 -
2加入酵母粉和泡打粉各2.5克搅拌均匀 -
3放入高筋面粉用水揉搓5分钟 -
4加入40克融化的黄油揉搓，刚开始面油会有分离的状态是正常的，揉2分钟就会融合，面团揉10左右 -
5也可以用摔打的方式揉面，每次摔打要不同的方向，这样很省力的 -
6面团揉好后静置10分钟 -
7面团分成两团擀成长方形卷成长条 -
8烤盘上放油纸放面团，地下放入装满开水的盆发酵两个小时，中途换一次开水 -
9黄油30克、水40克放开水锅里融化 -
10放入30低筋面粉不停的搅拌 -
11搅拌均匀后那出盆放入鸡蛋，我这个鸡蛋特别小，比一般的小一般，一般的鸡蛋一半就好 -
12搅拌均匀后放入裱花袋 -
13把油面挤在面团上 -
14放烤箱160度17分钟即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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面包
下午茶