““秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，每年9-10正是螃蟹黄多油满之时，所以说秋天是吃蟹的最好季节。老公邀请了他的三五知己，一边吃蟹一边聊天，再配上红酒，真是人生的好时光啊！”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
紫苏蒸大闸蟹的做法步骤
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1大闸蟹用流动的清水清洗干净（可以借助刷子涮洗）。 -
2锅中加入适量清水，放入一把紫苏（可以在中药房购买，1元就够用了）。 -
3锅中放入蒸架，把大闸蟹反过来放在蒸架上。 -
4加盖大火蒸15分钟左右。 -
5出锅即可食用（这次因为是招待朋友所以买的量比较多，分几次才蒸完的）。 -
6蟹膏很多，肉质鲜美。
小窍门
捉大闸蟹时要小心，千万别被伤到了，可以带上棉手套捉。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
家常菜
海鲜