“家常炖菜～鲜香入味，营养丰富，非常适合老人，孩子的一道美味佳肴～”
食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鸡蛋菌菇炖豆腐的做法步骤
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1豆腐清洗一下，用盐水浸泡十分钟沥干，切成小块备用。 -
2菌菇洗净撕成小块，鸡蛋备用。
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3鸡蛋打散，加入少许温水，盐，几滴醋搅匀备用。
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4热锅入猪油，倒入蛋液煎至凝固盛出备用。
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5锅入再次入油，放入豆腐煎至两面金黄色。
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6放入菌菇微煎一下。
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7加入适量温水，盐，生抽大火烧开转中火炖煮十分钟。
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8待汤汁快收干时，放入炒好的鸡蛋继续炖煮五分钟。
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9葱花备用。
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10调入适量胡椒粉，葱花放入即可出锅。
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11成品图。
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12成品图。
小窍门
炒好的鸡蛋后放，不然易碎！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜