“简单美味的快手菜，放点五花肉味道更香。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
干锅包菜的做法步骤
-
1将包菜洗净，撕成大小合适的片。 -
2五花肉切成薄片。葱、姜、蒜、小米椒改刀备用。
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3炒锅放少许油烧热，放入五花肉，炒干水分，煸出少许油。
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4放1勺豆瓣酱。
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5炒出红油。
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6再放入葱、姜、蒜、小米椒炒香。
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7放入包菜，边翻边压。
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8放少许盐。
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9放1勺白糖。
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10少许味精。
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11少许生抽。
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12少许蚝油。
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13成品。香辣微甜，脆嫩爽口，香而不腻。
小窍门
1.五花肉用小火炒干水分，煸出少许油，再放豆瓣酱炒出红油。
2.包菜不要炒烂，稍带脆感。
2.包菜不要炒烂，稍带脆感。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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