“鲫鱼营养丰富，富含蛋白质，对产后身体的恢复有很好的促进作用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧野生鲫鱼的做法步骤
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1将鲫鱼收拾干净，放葱段、姜片、料酒，腌10分钟左右。 -
2锅中放油烧热，放入鲫鱼煎至两面金黄。
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3煎鱼完整不破。
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4炒锅再次放油烧开，放一勺豆瓣酱。
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5将豆瓣酱炒出红油，再放葱姜蒜炒出香味。
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6加入适量开水。
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7放入煎好的鲫鱼，小火慢炖。
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8不再放盐，放少许白糖。
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9将鲫鱼炖??。
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10待汤汁将尽，放入新鲜葱花，翻匀出锅。
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11成品。
小窍门
1.鲫鱼要煎的完整不破，两面金黄。
2.水要漫过鱼，炖至??软，留少许汤汁。
2.水要漫过鱼，炖至??软，留少许汤汁。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜