正宗草莓大福的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
首先用热水将白糖化成糖水，放入糯米粉，和淀粉一起搅拌，并不厚重。淀粉为糯米粉的五分之一。
2
准备一个干净的盆，用筛子把刚才的液体过滤，这样更细致。
3
把过滤好的液体用保鲜膜封好，扎几个孔，上锅蒸20分钟即可，如图。
4
蒸好的糯米粉已成膏状，晾凉，然后手抹油把糯米膏全部放入保鲜膜中包好，至冰箱冷冻半小时。注意：糯米膏很黏，手抹油会更容易接触糯米膏。冷冻可使糯米有些硬度。
5
草莓洗净擦干表面水分。将一张保鲜膜铺好，豆沙用手按成一个饼状。
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草莓放入豆沙中间，拉住保鲜膜四角向上，左手掐住草莓上方，右手均匀附着在草莓上的豆沙。然后轻轻解开保鲜膜，简单修复豆沙表面至光滑即可。
7
平底锅小火加热，放入适当淀粉，翻炒，目的将其炒熟即可。
8
取出冷冻好的糯米膏，做成一个个糯米饼，将刚才包好的草莓放进去包好，呈一个上面尖下面圆的形状，然后至锅中滚一层炒好的淀粉即可。

诗文	草莓大福
释义	“新的一年，福气多多！” 食材明细主料草莓适量红豆沙适量糯米粉适量辅料玉米淀粉适量白糖适量油适量甜味口味蒸工艺数小时耗时高级难度草莓大福的做法步骤 1 首先用热水将白糖化成糖水，放入糯米粉，和淀粉一起搅拌，并不厚重。淀粉为糯米粉的五分之一。 2 准备一个干净的盆，用筛子把刚才的液体过滤，这样更细致。 3 把过滤好的液体用保鲜膜封好，扎几个孔，上锅蒸20分钟即可，如图。 4 蒸好的糯米粉已成膏状，晾凉，然后手抹油把糯米膏全部放入保鲜膜中包好，至冰箱冷冻半小时。注意：糯米膏很黏，手抹油会更容易接触糯米膏。冷冻可使糯米有些硬度。 5 草莓洗净擦干表面水分。将一张保鲜膜铺好，豆沙用手按成一个饼状。 6 草莓放入豆沙中间，拉住保鲜膜四角向上，左手掐住草莓上方，右手均匀附着在草莓上的豆沙。然后轻轻解开保鲜膜，简单修复豆沙表面至光滑即可。 7 平底锅小火加热，放入适当淀粉，翻炒，目的将其炒熟即可。 8 取出冷冻好的糯米膏，做成一个个糯米饼，将刚才包好的草莓放进去包好，呈一个上面尖下面圆的形状，然后至锅中滚一层炒好的淀粉即可。使用的厨具：蒸锅、炒锅所属分类：甜品下午茶
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草莓大福的做法步骤