正宗油条的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备好面粉。
2
加入鸡蛋、小苏打、泡打粉、盐、30克油。
3
搅拌成面絮。
4
不要过度揉哦，成团即可，盖上保鲜膜，松弛30分钟。
5
时间结束后，用手揣面一分钟左右（手上抹油防粘）。
6
折叠面，反复揣面、叠面多次后，盖上保鲜膜松弛20分钟。
7
再次揣面，叠面后，盖上保鲜膜松弛20分钟。
8
再次揣面，叠面后，盖上保鲜膜松弛20分钟（这个步骤重复三遍）。
9
面就好了，越来越光滑。
10
整理形状，放入保鲜袋中密封保存，放入冰箱中冷藏一个晚上。
11
第二天取出面团，室温醒发30分钟。
12
不要揉面，用手按压。
13
整理成0.5cm厚的长方形的面片。
14
切成3cm宽的小面片。
15
隔一块打上水印。
16
两块重叠。
17
用筷子在中间压一下，油条生胚就好了。
18
起锅烧油，用筷子试一下，油温冒打泡泡时。
19
拿出一个油条生胚，用手轻轻撑长，放入油锅中，用筷子不停的翻动，以免受热不均匀。
20
边炸边翻动。
21
炸至两面金黄色。
22
捞出，沥干油。
23
好了。
24
成品图。

诗文	油条
释义	食材明细主料面粉 500克鸡蛋一个盐 8克小苏打 3克泡打粉 8克温水 260克辅料油稍宽（留30克放入面粉中）咸鲜口味炸工艺数天耗时神级难度油条的做法步骤 1 准备好面粉。 2 加入鸡蛋、小苏打、泡打粉、盐、30克油。 3 搅拌成面絮。 4 不要过度揉哦，成团即可，盖上保鲜膜，松弛30分钟。 5 时间结束后，用手揣面一分钟左右（手上抹油防粘）。 6 折叠面，反复揣面、叠面多次后，盖上保鲜膜松弛20分钟。 7 再次揣面，叠面后，盖上保鲜膜松弛20分钟。 8 再次揣面，叠面后，盖上保鲜膜松弛20分钟（这个步骤重复三遍）。 9 面就好了，越来越光滑。 10 整理形状，放入保鲜袋中密封保存，放入冰箱中冷藏一个晚上。 11 第二天取出面团，室温醒发30分钟。 12 不要揉面，用手按压。 13 整理成0.5cm厚的长方形的面片。 14 切成3cm宽的小面片。 15 隔一块打上水印。 16 两块重叠。 17 用筷子在中间压一下，油条生胚就好了。 18 起锅烧油，用筷子试一下，油温冒打泡泡时。 19 拿出一个油条生胚，用手轻轻撑长，放入油锅中，用筷子不停的翻动，以免受热不均匀。 20 边炸边翻动。 21 炸至两面金黄色。 22 捞出，沥干油。 23 好了。 24 成品图。使用的厨具：炒锅所属分类：小吃
随便看	牛尾萝卜汤面泡椒炒长腿蛸腊肉炒芸豆丝橘子花儿~ 腊肠煲仔饭椒盐烤鸭腿荷包蛋小馄饨菌菇鸡汤四合院家香之火焰牛肉冰糖金橘茶暖心烧卖花生核桃坚果露白菜素炒饼红枣果干米糕素拌白菜鸡蛋芯黑麦吐司华夫饼豆腐烧大白菜盐焗鸡红烧海鲈鱼芋头扣肉时蔬烩面片海参全家福鸡肉蛋饺紫薯雪梨桂圆糖水逆水行舟，不进则退逆流什么什么的成语逆流而上逆理什么什么的成语逆理违天逆知什么什么的成语逆知所始逆耳之言逆耳什么什么的成语逆耳利行逆耳忠言逆耳良言逆臣什么什么的成语逆臣贼子逆行什么什么的成语閒居书事（宋·杨时）閒居二首（宋·唐庚）閒居二首（宋·李石）閒居二首（宋·郑獬）閒居二首（明·云名山）閒居二首（明·卢龙云）閒居二首（明·李孙宸）閒居二首（明·董纪）閒居作长庆体兼劝诸少年（明·区大相）閒居偶咏二首（清·洪繻）閒居偶成（明·王世贞）閒居偶成（清·常纪）閒居偶然作（明·王世贞）閒居偶题（明·方孝孺）閒居六咏早起（宋·岳珂）躬耕之旅--安徽改革开放亲历录诗经异文辑考英语演讲艺术与口译节气与农事疯情生命--快乐教授驴行散记披云集/庸堂文存莎翁商籁体精韵全译(英汉对照) 村头地角道家哲学研究(附录3种)/庸堂文存电视是怎么说事儿的--一个栏目生存的传播学研究视角数字化工具书沧浪诗话诗学体系及批评旨趣医学论文写作实用教程数学分析选讲(高等学校数学基础课程) 大学英语口语教程(下大学英语立体化系列规划教材)

食材明细

油条的做法步骤