食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 数天 耗时
- 神级 难度
油条的做法步骤
-
1准备好面粉。 -
2加入鸡蛋、小苏打、泡打粉、盐、30克油。
-
3搅拌成面絮。
-
4不要过度揉哦，成团即可，盖上保鲜膜，松弛30分钟。
-
5时间结束后，用手揣面一分钟左右（手上抹油防粘）。
-
6折叠面，反复揣面、叠面多次后，盖上保鲜膜松弛20分钟。
-
7再次揣面，叠面后，盖上保鲜膜松弛20分钟。
-
8再次揣面，叠面后，盖上保鲜膜松弛20分钟（这个步骤重复三遍）。
-
9面就好了，越来越光滑。
-
10整理形状，放入保鲜袋中密封保存，放入冰箱中冷藏一个晚上。
-
11第二天取出面团，室温醒发30分钟。
-
12不要揉面，用手按压。
-
13整理成0.5cm厚的长方形的面片。
-
14切成3cm宽的小面片。
-
15隔一块打上水印。
-
16两块重叠。
-
17用筷子在中间压一下，油条生胚就好了。
-
18起锅烧油，用筷子试一下，油温冒打泡泡时。
-
19拿出一个油条生胚，用手轻轻撑长，放入油锅中，用筷子不停的翻动，以免受热不均匀。
-
20边炸边翻动。
-
21炸至两面金黄色。
-
22捞出，沥干油。
-
23好了。
-
24成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
- 可乐鸡翅
- 香蕉红糖西多
- 川味【麻婆豆腐】好吃又便宜
- 八寸戚风
- 腊肠蒸肉饼
- 懒人快手南瓜羹
- 荠菜猪肉蒸包
- 咖喱牛腩
- 辣白菜
- 香煎馒头片
- 科布沙拉
- 白色圣诞
- 香菇排骨蒸饭
- 奶油烤杂拌
- 香酥鸡柳
- 栗子蛋糕
- 水果缤纷
- 金沙鲈鲤刺身的做法 馋莎莎的原生态美味
- 冰花煎饺
- 香香蛋黄酥
- 奶酪烤花椰菜
- 藤椒肚丝
- 重庆素小面
- 重庆油燃面
- 白菜炖豆腐
- 齐什么什么致的成语
- 齐什么什么虑的成语
- 齐什么什么观的成语
- 齐什么什么语的成语
- 齐什么什么辔的成语
- 齐什么什么进的成语
- 齐什么什么金的成语
- 齐什么什么闻的成语
- 齐什么什么驰的成语
- 齐什么什么驱的成语
- 齐什么什么驾的成语
- 齐什么什么骤的成语
- 齐什么协什么的成语
- 齐什么合什么的成语
- 齐什么同什么的成语
- 百字谣/念奴娇 其二 咏爱月夜眠迟（宋·陈德武）
- 百字谣/念奴娇 叔庆侄生子（宋·无名氏）
- 百字谣/念奴娇 寿主簿二月廿一（宋·三槐）
- 百字谣/念奴娇 贺人娶姑女（宋·无名氏）
- 百字谣/念奴娇 贺彭谦仲八月生子（宋·禅峰）
- 百字谣 海棠（元·周权）
- 百字谣 观鱼（清·顾翎）
- 百字谣（元·周权）
- 百字谣（元·周权）
- 百官乘月早朝听残漏（唐·莫宣卿）
- 百宜娇 十姊妹花（清末民国初·易顺鼎）
- 百宜娇 咏水仙，次石君韵（清·萧恒贞）
- 百宜娇 茉莉毬（清·薛时雨）
- 百宜娇（宋·吕渭老）
- 百宜娇（当代·魏新河）
- HALCON机器视觉算法及应用/人工智能开发丛书
- 重启增长
- 贾科梅蒂的画像(精)
- 应用钢琴速成教程(2)/辛笛应用钢琴教学丛书
- 未来小孩
- 约伯记/摩根解经丛卷
- 与陈词滥调一战(1971-2000)
- 致我们亲爱的故乡
- 普惠性企业创新支持的税收激励政策研究/国家社科基金项目文库
- 超越商学院的智慧(我从孩子身上学到的一切)(精)
- 思维导图读名著(小学版)
- 中国民主同盟史/中国参政党丛书
- 特种设备无损检测Ⅰ级人员学习指南(湖北省市场监督管理宣传教育中心系列教材)
- 忽然便有江湖思(在文学的字里行间)(精)
- 大型长距离有压供水工程理论与实践