““蚝汁肉片”是用蚝油和老抽腌渍肉片后，煎制而成的菜肴。用猪肉、牛肉、鸡胸肉都可以。我用的是猪肉。为了防止粘锅，用不粘锅煎制很方便，肉片滑嫩，味道鲜香。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蚝汁肉片的做法步骤
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1主料：猪肉 -
2把切好的肉片装盘，加少许老抽调色。
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3加入蚝油和少许盐翻拌均匀，腌渍2小时以上。
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4不粘锅放少许油。
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5放入腌渍入味的肉片。
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6煎制到一面熟透，翻面再煎。
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7两面煎制熟透，即可关火。
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8出锅装盘，即可上桌。
小窍门
1、调味料的用量按照自己喜欢的口味调制就可以。
2、煎制时用中小火就行。
2、煎制时用中小火就行。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜