食材明细
- 酱香 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
大酱猪蹄的做法步骤
-
1猪蹄加入姜片、料酒焯水。 -
2起锅烧油加入白糖炒糖色。
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3加入桂皮、姜片、香叶、八角、花椒、蒜头。
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4这是半只猪脚需要的香料。
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5加入适量的生抽、老抽、蚝油、盐、料酒。
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6转入砂锅中再煮30分钟。
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7最后加入甜面酱再煮10分钟。
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8最后撒上葱花点缀一下。
小窍门
关火以后在砂锅中再焖10分钟。
使用的厨具：砂锅
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