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诗文	腐竹烧肉
释义	食材明细 主料 腐竹 100g 猪肉 100g 辅料 胡萝卜丝 适量 小米辣 适量 葱花 适量 蒜末 适量 调料 生抽 2匙 老抽 少许 盐 适量 醋 少许 蚝油 适量 小葱花 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 腐竹烧肉的做法步骤 1 锅内放油烧热，放入葱花和小米辣（小米辣切成圈放入保鲜袋，冰箱冷冻保存，使用特别方便）。 2 放入猪肉炒至变色。 3 放入泡发的腐竹。 4 加入生抽。 5 放入老抽炒匀。 6 加入蚝油。 7 放入一点醋。 8 放入适量清水，焖约3-5分钟。 9 放入胡萝卜丝炒匀。 10 放入盐。 11 加入蒜末即可。 12 盛出装盘，撒上葱花。 小窍门 腐竹比较容易入味，酱油和蚝油都有咸度，盐要少放。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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