食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
红薯馅南瓜吐司的做法步骤
-
1南瓜去皮蒸熟，在料理机中打成细腻的南瓜泥。 -
2高筋面粉和酵母混合，用南瓜泥和成光滑的中种面团，放保鲜盒里冰箱冷藏发酵17个小时。
-
3发酵好的中种面团，是原来的三倍大。
-
4红薯蒸熟，加适量糖压成泥。
-
5主面团材料和撕成小块的中种面团一起放到面包机内胆中。
-
6启动两个和面程序，能拉出薄而韧性的手套膜。
-
7分成两个面团。
-
8压成长方形面片（面团比较软，直接就用手压了）。
-
9在面片的上半部均匀的抹上红薯泥。
-
10将下半部面片盖上去，压紧边缘。
-
11用擀面杖化将夹了馅的面团稍擀大一些，均匀的切成8个长条。
-
12切出的长条旋转扭成麻花状，再对折捏住接头处。
-
13将整好形的面包胚放入吐司模中。
-
14放在烤箱里进行二次发酵，旁边放一碗热水。
-
15发至吐司模的8、9分满，发酵好的面包顶部均匀刷上蛋液，撒南瓜籽做装饰。
-
16放入预热好的烤箱，中下层，175℃上下火，烤约40分钟。
-
17上色后及时加盖锡纸防止上色过度，出炉后取出放在晾网上放凉后密封保存即可。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
- 红烧洋葱海鱼
- 【苏菜】：清炖狮子头
- 清蒸鱼
- 清炖兔子
- 虾仁水煎包
- 大果粒芒果布丁
- 【苏菜】清蒸鲥鱼
- 【苏菜】啤酒带鱼（最棒的下饭菜）
- 大盘鸡
- 【苏菜】香辣土豆块
- 营养——南瓜糊糊
- 【苏菜】--大煮干丝
- 扬州炒饭
- 苏菜—鸭血粉丝汤
- 青椒蒜薹肉
- 【苏菜】焖鱼片
- 清蒸银鲳
- 蒜香白菜心
- 五星级西点蛋糕—黑琳蛋糕
- 【苏菜】扬州炒饭
- 药膳小米粥
- 【苏菜】酒酿饼
- 鸭腿炖豆角
- 【家庭快手小炒】什锦小炒
- 炒馒头
- vegan
- veganism
- vegeburger
- vegeburger
- vegetable
- vegetable fat
- vegetable garden
- vegetable oil
- vegetable patch
- vegetable soup
- vegetable stock
- vegetal
- vegetarian
- vegetarianism
- vegetate
- 送宁朔（元·耶律铸）
- 送宁极还山（宋·韩维）
- 送宁秀才过溪口占（宋·彭汝砺）
- 送宁道二友（宋·释行海）
- 送宁都陈令（宋·陈宗道）
- 送宁阳徐令君入觐（明·于慎行）
- 送宁雪矶归剡（宋·释行海）
- 送宅羲侄北上春官兼寄若木侄（明·梁元柱）
- 送宇文三赴河西充行军司马（唐·王维）
- 送宇文侍郎知庐州（宋·魏了翁）
- 送宇文倅二首（宋·刘克庄）
- 送宇文六（唐·常建）
- 送宇文别驾（元·岑安卿）
- 送宇文南金放后归太原寓居因呈太原郝主簿（唐·岑参）
- 送宇文太守赴宣城（唐·王维）
- 语文(5上RJ部编版升级版)/黄冈名卷
- 英语(3上PEP版)/课时作业本
- 离散数学(第3版面向工程教育的本科计算机类专业系列教材十二五普通高等教育本科国家级规划教材)
- 面点制作工艺学(西式新烹饪系列规划精品教材)
- 语文(2上RJ第2次修订)/学霸
- 中低速磁浮交通车辆悬浮架通用技术条件(T\CAMET08003-2018)/中国城市轨道交通协会团体标准
- 局域网构建
- 移动商务基础(高等职业教育在线开放课程新形态一体化规划教材)/国家职业教育移动商务专业教学资源库
- 全真模拟试卷(申论C类2020中公版山东省公务员录用考试辅导教材)
- 自动控制原理(非自动化类第3版北京高等教育精品教材)
- 光电线缆简易加工工艺
- 我的口头作文书(日记周记很简单)
- 数学(5上配BS)/培优作业本
- 数学(2上配RJ)/培优作业本
- 小学生课堂作文一学就通(2年级统编新教材)/导图妙解