“吃最臭的的豆腐！品最香的味道～
豆腐一入口，软玉温香，初始香酥可口，外焦里嫩～咀嚼时酱汁顺嘴流淌，刹那间嘴里充满着微妙的臭香，其后配上哪绝妙却特别鲜美的汤汁，撒上葱花香菜，就令人欲罢不能。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
爆汁臭豆腐的做法步骤
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1锅内烧油，油热放入我们事先准备好的臭豆腐。 -
2炸至臭豆腐两面金黄，且表皮起泡后捞出备用。
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3另准备一个干净的空盆，盆内放入切好的葱姜蒜末和小米椒圈。
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4将它们搅拌均匀，淋上热油，激发出香味。
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5再放入一勺老干妈，两勺生抽，1.5勺醋，一勺盐，少许蚝油和适量花椒油。
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6锅内再放入适量油。打入一个鸡蛋，将它煎成合格的荷包蛋。
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7锅内放入适量开水，注意一定要开水！煮至汤汁成奶白色后。
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8倒入事先调好的料汁内。
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9将我们炸好的臭豆腐放入调好的汤汁内。
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10再撒上适量葱花或香菜。
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11成品。
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12成品。
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13成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜