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诗文 爆汁臭豆腐
释义
爆汁臭豆腐的做法
“吃最臭的的豆腐!品最香的味道~
豆腐一入口,软玉温香,初始香酥可口,外焦里嫩~咀嚼时酱汁顺嘴流淌,刹那间嘴里充满着微妙的臭香,其后配上哪绝妙却特别鲜美的汤汁,撒上葱花香菜,就令人欲罢不能。”

食材明细

主料
  • 臭豆腐 1盒
辅料
  • 鸡蛋 1个
调料
  • 葱姜蒜 适量
  • 小米椒 2个
  • 食用油 适量
  • 生抽 2勺
  • 1.5勺
  • 耗油 少许
  • 1勺
  • 老干妈 1勺
  • 麻油 适量
  • 麻辣 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

爆汁臭豆腐的做法步骤

  • 爆汁臭豆腐的做法步骤:1
    1
    锅内烧油,油热放入我们事先准备好的臭豆腐。
  • 爆汁臭豆腐的做法步骤:2
    2
    炸至臭豆腐两面金黄,且表皮起泡后捞出备用。
  • 爆汁臭豆腐的做法步骤:3
    3
    另准备一个干净的空盆,盆内放入切好的葱姜蒜末和小米椒圈。
  • 爆汁臭豆腐的做法步骤:4
    4
    将它们搅拌均匀,淋上热油,激发出香味。
  • 爆汁臭豆腐的做法步骤:5
    5
    再放入一勺老干妈,两勺生抽,1.5勺醋,一勺盐,少许蚝油和适量花椒油。
  • 爆汁臭豆腐的做法步骤:6
    6
    锅内再放入适量油。打入一个鸡蛋,将它煎成合格的荷包蛋。
  • 爆汁臭豆腐的做法步骤:7
    7
    锅内放入适量开水,注意一定要开水!煮至汤汁成奶白色后。
  • 爆汁臭豆腐的做法步骤:8
    8
    倒入事先调好的料汁内。
  • 爆汁臭豆腐的做法步骤:9
    9
    将我们炸好的臭豆腐放入调好的汤汁内。
  • 爆汁臭豆腐的做法步骤:10
    10
    再撒上适量葱花或香菜。
  • 爆汁臭豆腐的做法步骤:11
    11
    成品。
  • 爆汁臭豆腐的做法步骤:12
    12
    成品。
  • 爆汁臭豆腐的做法步骤:13
    13
    成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 11:21:13