正宗玉米面白菜猪肉蒸饺的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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细玉米面加沸水，烫至没有干粉，稍放凉。
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加入面粉。
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揉成光滑的面团，饧面半小时左右。这个面团本来的颜色是淡黄色的，手机拍照出来却是这个样子。
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馅料我用的是包水饺剩下的猪肉白菜馅，之前的《白菜猪肉饺子》菜谱里有介绍。在此简单介绍一下做法:大白菜洗净焯水。
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碎肉机绞碎。
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攥干。
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猪肉洗净绞碎。
8
菜肉放到一起，加葱姜末、蚝油、生抽、十三香、盐、熟豆油拌匀。
9
这是拌好的馅料。
10
饧好的面团搓长条（这个才是面团的正常颜色）。
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下均等的剂子。
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按扁。
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擀成饺子皮。
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取皮，放馅。
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捏成饺子形状。
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蒸帘上刷油放粘，我用的硅胶屉布，非常好用。把包好的饺子摆放在蒸帘上。因为不是发面的，面团不会膨胀，所以饺子可以摆的紧凑一些。
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开大火蒸，上气后蒸15分钟即可。
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成品，多放置一会，面皮颜色会更深一点。粗粮细做，营养加倍，味道升级。

诗文	玉米面白菜猪肉蒸饺
释义	食材明细主料细玉米面约80克面粉约150克沸水适量凉水适量辅料大白菜适量猪肉馅适量葱适量十三香少许蚝油 1勺生抽 2勺盐适量熟油 3大勺姜末适量咸香口味蒸工艺一小时耗时简单难度玉米面白菜猪肉蒸饺的做法步骤 1 细玉米面加沸水，烫至没有干粉，稍放凉。 2 加入面粉。 3 揉成光滑的面团，饧面半小时左右。这个面团本来的颜色是淡黄色的，手机拍照出来却是这个样子。 4 馅料我用的是包水饺剩下的猪肉白菜馅，之前的《白菜猪肉饺子》菜谱里有介绍。在此简单介绍一下做法:大白菜洗净焯水。 5 碎肉机绞碎。 6 攥干。 7 猪肉洗净绞碎。 8 菜肉放到一起，加葱姜末、蚝油、生抽、十三香、盐、熟豆油拌匀。 9 这是拌好的馅料。 10 饧好的面团搓长条（这个才是面团的正常颜色）。 11 下均等的剂子。 12 按扁。 13 擀成饺子皮。 14 取皮，放馅。 15 捏成饺子形状。 16 蒸帘上刷油放粘，我用的硅胶屉布，非常好用。把包好的饺子摆放在蒸帘上。因为不是发面的，面团不会膨胀，所以饺子可以摆的紧凑一些。 17 开大火蒸，上气后蒸15分钟即可。 18 成品，多放置一会，面皮颜色会更深一点。粗粮细做，营养加倍，味道升级。使用的厨具：蒸锅、煮锅所属分类：主食家常菜早餐晚餐
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食材明细

玉米面白菜猪肉蒸饺的做法步骤