“红豆是很好的食材，红色养心。红豆即可以和米类搭配制作红豆饭，又可以和面粉搭配制作各种红豆馅料的面点。制作红豆馅料的方法非常简单，只要把红豆浸泡透，使其膨胀还原，然后就像焖制米饭一样焖熟、碾碎就可以使用。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红豆小餐包的做法步骤
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1面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉、酵母粉。启动和面程序。 -
230分钟左右就可以揉出筋膜。
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3把面团团圆，进行一次发酵。
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4发酵至2倍大以上。
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5把面团取出揉匀排气。
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6均匀分割成小面团。
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7取一个面团按扁。放入适量的红豆馅。
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8将其包严。
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9有摺的一面朝下，团圆即成生坯。
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10烤盘刷一层油防粘，放入面包生坯，覆盖保鲜膜二次发酵。
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11把生坯发酵至2倍大。
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12烤箱200度。中下层烤制10分钟。
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13然后降至180度，烤盘移至中层烤制8分钟。
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14取出烤盘，晾凉即可食用。
小窍门
1、因为红豆馅的水分较大，所以烤制的温度稍稍高一些。
2、烤箱的温度仅供参考。
2、烤箱的温度仅供参考。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙