“这是第一次品味红咖喱，菜肴的色泽非常红亮，有点像川菜中的红油，但是没有辣椒的辣味，味道比较柔和，如果不敢食辣，又想要红又亮的色泽，选择红咖喱是挺好的方法。”
食材明细
- 咖喱 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红咖喱土豆块的做法步骤
-
1主辅料：土豆、红咖喱、椰浆 -
2土豆去皮洗净，切滚刀块。
-
3热油，放入红咖喱酱。
-
4小火慢慢炒香。
-
5加入适量椰浆。
-
6烧开后，放入土豆块。
-
7旺火烧开，加少许盐补充提味。小火烧制10分钟，烧制土豆熟透
-
8旺火收汁，即可关火。
-
9出锅装盘，即可上桌食用。
小窍门
1、没有椰浆就用清水也可以。
2、炒制红咖喱时一定要用小火，防止糊底。
2、炒制红咖喱时一定要用小火，防止糊底。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜