正宗手把手教你做立春头盘菜——豆沙春卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备好食材。豆沙馅做法：红豆泡水，加糖焖熟，搅拌机打成泥状，在锅内翻炒至水份蒸发，放凉即可。（也可从市场上直接购买现成的袋装豆沙）
2
天然面粉中加入盐，水
3
往同一方向搅拌均匀成浓稠的面糊（筷子插入不倒），醒10分钟
4
醒好的面糊中再次加入适量的天然面粉，继续搅拌至上劲（成为比平时较稀的面团），再次醒10分钟。（醒面过程中可分几次往同一方向进行搅拌）
5
醒好的面团加入适量的水，用手反复抓几下，最后成为筋力十足，具有流坠性的稀面团
6
平底锅预热，用手抓起面团，在平锅内转一圈，迅速拿起。平底锅中会留下一层薄薄的面皮
7
待面皮稍稍翘起，轻轻揭起面皮，放在一边用湿屉布盖起来，食用时再揭开即可。这样春卷皮就完成了！
8
将豆沙泥均匀的放在春卷皮下方1/3处，由下向上卷起，待完全卷住豆沙馅后，再把左右两边的春卷皮向中间折，对齐，继续向上卷
9
最后在封口处沫些面糊包好
10
把所有的春卷胚做好
11
锅中加入适量的油，大火烧热后，将生春卷一一放入，转小火进行煎炸，过程中不断进行翻面
12
炸制时间无需过长，待春卷微微上色后，捞起稍稍放凉即可食用。（放凉一会颜色会更加金黄，漂亮）
13
这样，色泽金黄，软糯香甜的春卷就做好了，无论是春节待客还是立春时节给孩子当作零嘴，都是不错的选择哟！

诗文	手把手教你做立春头盘菜——豆沙春卷
释义	“春卷是很多地方佳节待客和立春时节常吃的一道美味点心。昨日立春，又正值新春佳节待客忙期，这时候来盘喷香的春卷最合适不过了。今天，小厨子就将豆沙春卷做法教给大家。金脆的酥皮，香甜的馅料，咬上一口，幸福感满溢，老人孩子都适合吃哟！宝爸宝妈们快快跟着做起来吧！” 食材明细主料面粉 200g 食用盐 2g 辅料红豆沙 200g 甜味口味炸工艺廿分钟耗时普通难度豆沙春卷的做法步骤 1 准备好食材。豆沙馅做法：红豆泡水，加糖焖熟，搅拌机打成泥状，在锅内翻炒至水份蒸发，放凉即可。（也可从市场上直接购买现成的袋装豆沙） 2 天然面粉中加入盐，水 3 往同一方向搅拌均匀成浓稠的面糊（筷子插入不倒），醒10分钟 4 醒好的面糊中再次加入适量的天然面粉，继续搅拌至上劲（成为比平时较稀的面团），再次醒10分钟。（醒面过程中可分几次往同一方向进行搅拌） 5 醒好的面团加入适量的水，用手反复抓几下，最后成为筋力十足，具有流坠性的稀面团 6 平底锅预热，用手抓起面团，在平锅内转一圈，迅速拿起。平底锅中会留下一层薄薄的面皮 7 待面皮稍稍翘起，轻轻揭起面皮，放在一边用湿屉布盖起来，食用时再揭开即可。这样春卷皮就完成了！ 8 将豆沙泥均匀的放在春卷皮下方1/3处，由下向上卷起，待完全卷住豆沙馅后，再把左右两边的春卷皮向中间折，对齐，继续向上卷 9 最后在封口处沫些面糊包好 10 把所有的春卷胚做好 11 锅中加入适量的油，大火烧热后，将生春卷一一放入，转小火进行煎炸，过程中不断进行翻面 12 炸制时间无需过长，待春卷微微上色后，捞起稍稍放凉即可食用。（放凉一会颜色会更加金黄，漂亮） 13 这样，色泽金黄，软糯香甜的春卷就做好了，无论是春节待客还是立春时节给孩子当作零嘴，都是不错的选择哟！使用的厨具：不粘锅所属分类：小吃家常菜
随便看	酸酸甜甜玉子豆腐酱焖豆腐迷你胡萝卜蛋糕＃秋季时令正当时＃——尖椒炒鸡蛋青椒炒五花肉胡椒生蚝汤卤鸭翅素炒藕片黑米小米粥红枣核桃拌酸奶糟卤凤爪红烧羊蝎子南瓜面包鲜桃果酱派肉汁萝卜胡萝卜丝炒肥肠莲子红豆汤萝卜丝肉饼西芹土豆丝酸萝卜条香菜胡萝卜丸子&汤红烧晶鱼平菇烧豆腐香糟中翅简单几步做出媲美面包店的蒜香面包条

食材明细

豆沙春卷的做法步骤