诗文 | 岩耳鹌鹑汤 |
释义 |
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食材明细
岩耳鹌鹑汤的做法步骤
小窍门
1.鹌鹑菜场有卖,但杀鹌鹑太残忍,我买的是杀好的放那里的,要当我面杀,实在看不下去。
2.姜和葱一点要等开锅以后放,能起到最大的去腥味的作用。 3.岩耳不能放的太早,容易烧化掉。在起锅前10分钟放入最为合适。
使用的厨具:砂锅
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