“西红柿、青菜和豆腐三者搭配，营养丰富，豆腐鲜嫩好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
西红柿青菜炒豆腐的做法步骤
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1豆腐切成块。 -
2锅中烧水，水开后加一勺盐将豆腐焯水2分钟。
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3木耳是提前焯过水的，青菜、西红柿洗干净，青菜从中间切开。
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4西红柿划十字刀，放开水中烧水。
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5小葱切成段，大蒜切成片，木耳撕成小朵，西红柿切成块。
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6锅中烧油，油温五成热爆香葱蒜。
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7将焯过水的豆腐放进去加生抽翻炒均匀。
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8西红柿放进去翻炒。
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9木耳放进去。
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10青菜放进去翻炒两下，里面加盐，胡椒粉，花椒粉和鸡精。
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11翻炒均匀关火装盘。
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12成品图。
小窍门
豆腐加盐祛除豆腥味。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
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