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诗文 肉丝豆腐
释义
肉丝豆腐的做法

食材明细

主料
  • 猪瘦肉 200克
  • 豆腐 500克
辅料
  • 食用油 适量
  • 盐 适量
  • 老抽 少许
  • 生抽 少许
  • 鸡粉 少许
  • 蒜蓉 少许
  • 韭菜 适量
  • 生粉 适量
  • 咸香 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

肉丝豆腐的做法步骤

  • 肉丝豆腐的做法步骤：1
    1
    蒜蓉
  • 肉丝豆腐的做法步骤：2
    2
    韭菜
  • 肉丝豆腐的做法步骤：3
    3
    洗干净的猪瘦肉，用来切丝。
  • 肉丝豆腐的做法步骤：4
    4
    瘦肉，切丝完成！
  • 肉丝豆腐的做法步骤：5
    5
    豆腐！
  • 肉丝豆腐的做法步骤：6
    6
    豆腐，在锅中沸水过水一两分钟，然后捞起沥干水。
  • 肉丝豆腐的做法步骤：7
    7
    瘦肉丝也在锅里沸水过水一分钟，捞起沥干水！
  • 肉丝豆腐的做法步骤：8
    8
    开火，放食用油，放蒜蓉，爆一下，放盐适量。记得放盐啊！
  • 肉丝豆腐的做法步骤：9
    9
    然后放半小碗水！
  • 肉丝豆腐的做法步骤：10
    10
    放豆腐，放老抽适量！
  • 肉丝豆腐的做法步骤：11
    11
    然后，用锅铲小心切碎豆腐，一块豆腐开四小块就可以了！慢火烧！
  • 肉丝豆腐的做法步骤：12
    12
    沥干水的肉丝，加少许生抽！
  • 肉丝豆腐的做法步骤：13
    13
    放少许盐和生抽一起搅绊一下！
  • 肉丝豆腐的做法步骤：14
    14
    豆腐烧至大约6至8分左右，（记得中途翻动下），放肉丝，小心搅动下
  • 肉丝豆腐的做法步骤：15
    15
    放鸡粉少许，（也可不放，各人随意）
  • 肉丝豆腐的做法步骤：16
    16
    放韭菜，太约烧一两分钟！
  • 肉丝豆腐的做法步骤：17
    17
    放适量生粉调的生粉水，然后搅动下，至沸就关火。完毕！
  • 肉丝豆腐的做法步骤：18
    18
    上碟，完成，味道好极了！
  • 肉丝豆腐的做法步骤：19
    19
    近距离的图片！

小窍门

简单易做，不需太多配料，以免抢味，失去自然的味道。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐  
随便看

　

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更新时间：2026/6/15 15:37:42