“早餐做三豆豆浆留下的豆渣，也是蛮有营养的，和到面粉中做了花卷，粗粮细做，口感也更好，就像一首歌所唱“我很丑，可是我很温柔”，很健康的花卷哦”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
豆渣花卷的做法步骤
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1早上做三豆豆浆留下的豆渣，稍带了点豆浆 -
2面粉、酵母和白糖放到豆渣盆中 -
3和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵，豆渣面团不像白面团，发酵后的蜂窝状不是很明显（少拍了照片） -
4发酵好的面团取出放案板上揉压排气，用擀面杖擀成长方形，刷一薄层油，撒点精盐 -
5从上到下卷起 -
6切成梯形的小块 -
7取两小块，长边与短边重合，用筷子在中间压一下 -
8做好的花卷胚放到蒸锅里二次发酵，等面团膨大变轻即可 -
9大火烧开转中火18分钟，关火虚蒸5分钟后再开盖 -
10别看花卷黑乎乎的，粗粮细做，很健康的哦
使用的厨具：蒸锅
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