网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 酒鬼花生
释义
酒鬼花生的做法

食材明细

主料
  • 花生米 1斤
  • 干红椒 4个
  • 花椒 一把
辅料
  • 2克
  • 麻辣 口味
  • 炸 工艺
  • 数天 耗时
  • 简单 难度

酒鬼花生的做法步骤

  • 酒鬼花生的做法步骤:1
    1
    花生米浸泡一个白天。
  • 酒鬼花生的做法步骤:2
    2
    泡好的花生米。
  • 酒鬼花生的做法步骤:3
    3
    搬个凳子,边看电视边剥花生衣,一集电视剧看完,这一斤也差不多剥完了,再清洗一下,用厨房纸吸去多余的水分,然后用保鲜袋装好放冰箱冷冻一夜或更久。
  • 酒鬼花生的做法步骤:4
    4
    冷冻好的花生倒入锅中。
  • 酒鬼花生的做法步骤:5
    5
    加油,没过全部的花生,然后开中小火。
  • 酒鬼花生的做法步骤:6
    6
    油没热之前准备其它材料。干红椒剪长段,与花椒一把备用。
  • 酒鬼花生的做法步骤:7
    7
    油慢慢的烧热了,这个时候就要一直用锅铲推搅,以免粘锅。
  • 酒鬼花生的做法步骤:8
    8
    过程中会感觉锅底有粘滞感,慢慢的就会越来越顺滑,花生米也会慢慢的全部浮起来。
  • 酒鬼花生的做法步骤:9
    9
    炸至微微泛金黄色即可关火。
  • 酒鬼花生的做法步骤:10
    10
    花生米捞出滤油,锅中油也倒出来。用锅中残余的油爆香干红椒和花椒,大火约5秒即可熄火。
  • 酒鬼花生的做法步骤:11
    11
    将花生米倒入加盐拌匀。
  • 酒鬼花生的做法步骤:12
    12
    吃的时候连花椒一起吃最好了,花椒经这样处理后只剩下微微的麻,更多的是香。

小窍门

花生冷冻后再炸,口感更脆
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   家常菜   儿童   老人   春季食谱   秋季食谱   宴客菜   午餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/11 21:38:55