食材明细
- 麻辣 口味
- 炸 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
酒鬼花生的做法步骤
-
1花生米浸泡一个白天。 -
2泡好的花生米。 -
3搬个凳子，边看电视边剥花生衣，一集电视剧看完，这一斤也差不多剥完了，再清洗一下，用厨房纸吸去多余的水分，然后用保鲜袋装好放冰箱冷冻一夜或更久。 -
4冷冻好的花生倒入锅中。 -
5加油，没过全部的花生，然后开中小火。 -
6油没热之前准备其它材料。干红椒剪长段，与花椒一把备用。 -
7油慢慢的烧热了，这个时候就要一直用锅铲推搅，以免粘锅。 -
8过程中会感觉锅底有粘滞感，慢慢的就会越来越顺滑，花生米也会慢慢的全部浮起来。 -
9炸至微微泛金黄色即可关火。 -
10花生米捞出滤油，锅中油也倒出来。用锅中残余的油爆香干红椒和花椒，大火约5秒即可熄火。 -
11将花生米倒入加盐拌匀。 -
12吃的时候连花椒一起吃最好了，花椒经这样处理后只剩下微微的麻，更多的是香。
小窍门
花生冷冻后再炸，口感更脆
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
家常菜
儿童
老人
春季食谱
秋季食谱
宴客菜
午餐
- 肉片炒木耳
- 彩蔬千叶豆腐
- 火麻仁板栗烧肉
- 火腿肠青菜蛋花汤
- 巧克力面包
- 红枣瘦肉水
- 鲜菇圆白菜猪脚圈汤
- 芋艿蒸排骨
- 胡萝卜炒豆皮
- 香干炒青萝卜
- 蟹焖豆腐
- 迷你葱香花卷
- 肉末炒青豆
- 懒人版鸡蛋灌饼
- 红烧蹄膀
- 黑木耳油面筋冬瓜汤
- 苦瓜甜椒煎鸡蛋
- 莲藕玉米炖鸡翅根
- 马齿苋干烧五花肉
- 紫菜鸡蛋汤
- 百合杂粮粥
- 豆皮拌海带丝
- 泡椒炒咸菜干
- 饺子皮春卷
- 牛腩菌蔬汤
- glass case
- glass cases
- glass ceiling
- glass door
- glass doors
- glassed over
- glasses frames
- glasses in spanish
- glasses on
- glasses usa com
- glass eye
- glass eyes
- glass fiber
- glass fibers
- glass fibre
- 送正孺（宋·彭汝砺）
- 送正法悟无證（宋·释居简）
- 送正知客归省母（宋·释居简）
- 送正禅者归为本师起塔（宋·释怀深）
- 送正维那归华亭（宋·释慧空）
- 送正西堂（宋·释元肇）
- 送正观（清·方觐）
- 送正言杨学士之任缙云（宋·王禹称）
- 送武举王生北上（明·于慎行）
- 送武侍御朝章（元·萨都剌）
- 送武冈州判张子之任（明·袁宏道）
- 送武冈法曹江叔文（宋·史弥宁）
- 送武功余簿行稼商州（明·殷奎）
- 送武呈景耀随伯氏之金华（元·李孝光）
- 送武士曹归蜀（唐·白居易）
- 连锁经营企业人力资源管控
- 资本兵法(资本时代下资本运营必杀技)
- 海洋文化读本(十二五高职高专院校港口与航运管理专业任务驱动式规划教材)
- 雷军的谜(小米的那套办法)
- 社会保障理论与政策研究
- 女人的修养比成功更重要
- 心迹(一个女心理咨询师一生中的十年)
- 股民速查手册(黄金版)
- 冯仑的谜(万通的那套办法)
- 总裁商业模式(不懂商业模式的总裁绝不是好总裁)/华夏智库金牌培训师书系
- 静静的花溪
- 任正非的谜(华为的那套办法)
- 清华北大国学课
- 当众讲话你也行/华夏智库金牌培训师书系
- 领导的艺术