食材明细
- 麻辣 口味
- 炸 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
酒鬼花生的做法步骤
-
1花生米浸泡一个白天。 -
2泡好的花生米。 -
3搬个凳子，边看电视边剥花生衣，一集电视剧看完，这一斤也差不多剥完了，再清洗一下，用厨房纸吸去多余的水分，然后用保鲜袋装好放冰箱冷冻一夜或更久。 -
4冷冻好的花生倒入锅中。 -
5加油，没过全部的花生，然后开中小火。 -
6油没热之前准备其它材料。干红椒剪长段，与花椒一把备用。 -
7油慢慢的烧热了，这个时候就要一直用锅铲推搅，以免粘锅。 -
8过程中会感觉锅底有粘滞感，慢慢的就会越来越顺滑，花生米也会慢慢的全部浮起来。 -
9炸至微微泛金黄色即可关火。 -
10花生米捞出滤油，锅中油也倒出来。用锅中残余的油爆香干红椒和花椒，大火约5秒即可熄火。 -
11将花生米倒入加盐拌匀。 -
12吃的时候连花椒一起吃最好了，花椒经这样处理后只剩下微微的麻，更多的是香。
小窍门
花生冷冻后再炸，口感更脆
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
家常菜
儿童
老人
春季食谱
秋季食谱
宴客菜
午餐
- 烤红薯
- 在家也可以做出铁板烧的好味道----黑胡椒煎鲳鱼
- 香菇牛肉粥
- 螃蟹面包
- 抹茶马卡龙——美丽的裙边终于出现
- 猪肝粥
- 童话早餐—美人鱼的约会
- 烤箱版糖炒栗子
- 双椒爆鸭胗
- 剩下的饺子皮——香蕉春卷
- 综合果干吐司
- 肉炒黄花菜
- 土豆番茄薏米胡椒煲鸡汤
- 27的烹饪日记——“二面黄”煎淮山
- 鲍汁杏鲍菇
- 酸辣魔芋
- 蔓越莓饼干
- 豇豆少肉沫
- 什锦火腿披萨
- 菠菜猪肉骨汤馄饨
- 西安特色小吃-【回民粉蒸肉】
- 洗沙小花饼
- 紫薯马芬
- 紫薯蛋挞
- 椰蓉球
- 齿什么乘什么的成语
- 齿什么什么人的成语
- 齿什么什么存的成语
- 齿什么什么尊的成语
- 齿什么什么归的成语
- 齿什么什么惠的成语
- 齿什么什么慧的成语
- 齿什么什么犀的成语
- 齿什么什么猾的成语
- 齿什么什么祸的成语
- 齿什么什么秀的成语
- 齿什么什么童的成语
- 齿什么什么红的成语
- 齿什么什么肥的成语
- 齿什么什么色的成语
- 酬尚颜上人（唐·齐己）
- 酬尚颜（唐·齐己）
- 酬尧夫招看牡丹（宋·司马光）
- 酬尹生贻木兰花（明末清初·屈大均）
- 酬居甫登后山（宋·许及之）
- 酬屈北雄（清·戴亨）
- 酬屈突陜（唐·刘长卿）
- 酬屠长卿谈道（明·王世贞）
- 酬履方履中履直伯大四侄问疾诗（明·朱多炡）
- 酬山月江与投赠（宋·施枢）
- 酬岑二十主簿秋夜见赠之作（唐·高适）
- 酬岳阳李主簿卷（唐·齐己）
- 酬岷樵（清·曾国藩）
- 酬峻伯得屋字（明·宗臣）
- 酬崇福长老见寄（宋·郭祥正）
- 一只想飞的猫(美绘注音版)/小学生名家经典快乐阅读书系
- 大学附中创新人才培养与大学深度合作的视角
- 美国研究型大学黄金时代的形成与发展/浙江省高校人文社科教育学重点研究基地书系
- 围炉夜话/国学经典10元本
- 完美拍档(6-9岁专属)/米花糖注音童话
- 绿野仙踪(新课标无障碍阅读)/语文新课标必读丛书
- 榕树下的沉思(杨荣文言论集)
- 社会变革中的政府法制工作
- 文化认同的哲学论纲
- 词汇学十讲/外国语言文学知名学者讲座系列
- 超能陆战队(兄弟法则)/迪士尼卡通全明星铁盒拼图书
- 宪法学--原理与应用
- 转型创新化解--劳资纠纷治理机制研究
- 朱庸斋先生年谱
- 企业人力资源法律风险关键环节精解