食材明细
- 麻辣 口味
- 炸 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
酒鬼花生的做法步骤
-
1花生米浸泡一个白天。 -
2泡好的花生米。 -
3搬个凳子，边看电视边剥花生衣，一集电视剧看完，这一斤也差不多剥完了，再清洗一下，用厨房纸吸去多余的水分，然后用保鲜袋装好放冰箱冷冻一夜或更久。 -
4冷冻好的花生倒入锅中。 -
5加油，没过全部的花生，然后开中小火。 -
6油没热之前准备其它材料。干红椒剪长段，与花椒一把备用。 -
7油慢慢的烧热了，这个时候就要一直用锅铲推搅，以免粘锅。 -
8过程中会感觉锅底有粘滞感，慢慢的就会越来越顺滑，花生米也会慢慢的全部浮起来。 -
9炸至微微泛金黄色即可关火。 -
10花生米捞出滤油，锅中油也倒出来。用锅中残余的油爆香干红椒和花椒，大火约5秒即可熄火。 -
11将花生米倒入加盐拌匀。 -
12吃的时候连花椒一起吃最好了，花椒经这样处理后只剩下微微的麻，更多的是香。
小窍门
花生冷冻后再炸，口感更脆
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
家常菜
儿童
老人
春季食谱
秋季食谱
宴客菜
午餐
- 菠菜鸡蛋面
- 鑫潮牛牛肉丸粿条汤
- 蒜茸茄泥
- 迷你水果挞
- 红烧肉
- 尖椒猪蹄
- 绿茶肉丸子「春夏暮色」
- 咸鸭蛋
- GUTEN蒜香義大利麵
- 鸡柳腌料，鸡柳的做法——地摊鸡柳最简单做法的做法步骤
- 薄脆底香肠披萨（免发酵饼底）
- 黄焖鸡
- 咖啡蛋糕
- 手撕更有趣——新手也能搞定的手撕金砖面包
- 照烧鸡腿饭
- 凉皮
- 盐焗鹌鹑蛋
- 佐酒牙签肉
- 豆浆酸奶——九阳知食
- 枫糖布丁
- 小鸡烧果子
- 枣泥磅蛋糕
- 番茄鸡蛋猫耳朵
- 豆角焖面
- 芝士流心馒头布丁
- excellently put
- excellently well
- excellent performance
- excellent performances
- excellent quality
- excentral eu
- excentral review
- excentral scam
- except for
- excepting alice
- excepting definition
- excepting recall
- exceptionable definition
- exceptional children
- exceptional people
- 仲涛丈寄示闻歌诗感书奉怀（清末近现代初·王易）
- 仲灵禅师以诗见邀辄走笔依韵附还使奉和（宋·强至）
- 仲焕雪中见过因留小酌（宋·许景衡）
- 仲父水部公世母焦孺人余妻贺氏相继奄逝七月（明·王彦泓）
- 仲玉和前诗见赠因再用韵（宋·刘宰）
- 仲珍弟阻冰谢庄（元·黄玠）
- 仲瑛约余赴韶是日招同咏雩立民毅孙硕生过集（近现代·李洸）
- 仲瑛自香港携家来访迁者踵接余数语解之置酒（近现代·李洸）
- 仲瑛近日著粤风（近现代·李洸）
- 仲甄见和复用韵（宋·李流谦）
- 仲益以帐来且有就榻眠之句复次韵与之（宋·邹浩）
- 仲益欲归作此留之（宋·邹浩）
- 仲益约游延庆不至作此戏之（宋·邹浩）
- 仲益遽塞便门作此戏之（宋·邹浩）
- 仲秉再用前韵为梅解嘲复和之（宋·张栻）
- 断背山(安妮·普鲁文集)(精)
- 你在高原(共10册)(精)/茅盾文学奖获奖作品全集
- 文坛风云录(增订本)
- 小说山庄(外国最新短篇小说选2012-2013)
- 日日夜夜(二战记忆)
- 这里的黎明静悄悄(二战记忆)
- 丧钟为谁而鸣(二战记忆)
- 焦点不太准(二战记忆)
- 上海远在何方(二战记忆)
- 历史的天空/徐贵祥抗战系列
- 马上天下/徐贵祥抗战系列
- 八月桂花遍地开/徐贵祥抗战系列
- 王又曾集(精)/乾嘉诗文名家丛刊
- 四库全书初次进呈存目(精)
- 张秀山传