食材明细
- 麻辣 口味
- 炸 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
酒鬼花生的做法步骤
-
1花生米浸泡一个白天。 -
2泡好的花生米。 -
3搬个凳子，边看电视边剥花生衣，一集电视剧看完，这一斤也差不多剥完了，再清洗一下，用厨房纸吸去多余的水分，然后用保鲜袋装好放冰箱冷冻一夜或更久。 -
4冷冻好的花生倒入锅中。 -
5加油，没过全部的花生，然后开中小火。 -
6油没热之前准备其它材料。干红椒剪长段，与花椒一把备用。 -
7油慢慢的烧热了，这个时候就要一直用锅铲推搅，以免粘锅。 -
8过程中会感觉锅底有粘滞感，慢慢的就会越来越顺滑，花生米也会慢慢的全部浮起来。 -
9炸至微微泛金黄色即可关火。 -
10花生米捞出滤油，锅中油也倒出来。用锅中残余的油爆香干红椒和花椒，大火约5秒即可熄火。 -
11将花生米倒入加盐拌匀。 -
12吃的时候连花椒一起吃最好了，花椒经这样处理后只剩下微微的麻，更多的是香。
小窍门
花生冷冻后再炸，口感更脆
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
家常菜
儿童
老人
春季食谱
秋季食谱
宴客菜
午餐
- 香甜南瓜饼
- 芹菜猪肉包
- 蒜香生菜
- 黄瓜拌苹果
- 【家庭快手小炒】金瓜木耳炒山药
- 用属于金秋的颜色来期待秋天------------南瓜芝士蛋糕
- QQ糖蛋奶花
- 【平淡的幸福】美味馄饨
- 花菜烩西红柿
- 南瓜红枣汤
- 菜包饺
- 【家常菜】 土豆鸡翅
- 陈皮花生
- 家常炒饭3
- 凉拌皮蛋豆腐
- 极速鮮奶鷄蛋麥片粥
- 黑椒牛柳意粉
- 土豆炖豆角
- 【红烧小土豆】
- 又是一道下饭菜--鱼香胡萝卜丝
- 蜂蜜香蕉小蛋糕
- 鱼香煎蛋
- 炝炒盖菜
- 蜂蜜柠檬茶
- 锡纸烤排骨
- come down
- come down hard on
- come down in price
- come down on
- come down on side
- come down on the side of
- come down the pike
- come down to
- come down to earth
- come down with
- comedy
- comedy film
- comedy movie
- comedy of manners
- comedy show
- 青玉案 其二 重九忆罗舜举（宋·廖行之）
- 青玉案 其二（宋·周紫芝）
- 青玉案 其二（宋·张矩）
- 青玉案 其二（宋·杨无咎）
- 青玉案 其二（宋·蔡伸）
- 青玉案 其二（宋·陈著）
- 青玉案 其六（宋·张元干）
- 青玉案 其四 暮春旅怀（宋末元初·刘辰翁）
- 青玉案 其四 次贺方回韵（宋·杨无咎）
- 青玉案 其四 筠翁生朝（宋·张元干）
- 青玉案 其四（宋·张道南）
- 青玉案 其四（宋·毛滂）
- 青玉案 冬夜（当代·陈仁德）
- 青玉案 冬暮晓发（清·曹尔堪）
- 青玉案 初宣作（元·王处一）
- CAD/CAM技术应用(CAXA)/关雄飞
- 语言学和第二语言习得
- 邦斯舅舅
- 香椿储藏保鲜与加工技术
- 工程质量通病分析及预防
- 混凝土用功能型复合矿物掺合料 T/CCES 6004-2021
- 欣赏式探询助你实现高效对话
- 旅游学基础
- 中公事业单位 综合应用能力(D类)考前冲刺预测试卷 中公版 2019
- 混沌 开创一门新科学
- 李林考研数学系列精讲精练880题 数学一 2020(2册)
- 十八世纪的中国政治（清史研究丛书新编）
- 新编食品微生物学
- 什么是轻工?
- 红色印迹(遵义篇)