“面包机做酸奶我还是第一次用，，用了老酸奶的菌粉，适当调整了糖的比例，冷藏之后的第一口，赶脚像以前的瓷瓶装的北京老酸奶。用面包机倒也简单，晚上做，早晨收起来放冰箱冷藏，随喝随取。”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
自制老酸奶的做法步骤
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1准备的材料，瓶子是专门去买酸奶留下的瓶子； -
2所有的容器、瓶子、工具沸水消毒； -
3消毒后的容器中先倒入少许的牛奶，放入菌粉； -
4放入绵白糖，搅拌均匀； -
5再倒入余下的牛奶，稍微搅拌一下； -
6牛奶倒入奶瓶中，正好用4个奶瓶；奶瓶口封上保鲜膜； -
7奶瓶放入面包机桶中，放4个正合适，想在中间放一个，还真放不进去；盖上盖子，启动面包机的程序：11~酸奶功能，时间默认为8小时；碎觉去，早晨来看； -
8第二天早晨，酸奶功能已结束，拿起瓶子看看，酸奶凝固的非常好；
小窍门
也可以直接将牛奶放入面包机桶中，做好后再分装，用瓶子比较省事。
使用的厨具：面包机
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