因为是减脂餐，所以提前把需要的时蔬按克重称好码盘。

西红柿切块，西蓝花切块，金针菇将尾端切掉达到根根松散的程度。将最开始发泡好的木耳备餐ps木耳干湿发泡比大概是1:15，上面所述克重为发泡后。

加些许油倒入西红柿翻炒，待软后加入木耳继续翻炒。大概1～2分钟后倒入大概500ml开水，此时分别放入金针菇与西蓝花，再加入少许酱油，喜欢吃辣的可以加一段小米椒切圈。三分钟后加盐出锅，待荞麦面煮好后就可以开动啦。

酸辣适口，果腹感强。