食材明细
- 甜味 口味
- 溜 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
拔丝地瓜的做法步骤
-
1两种地瓜去皮，切滚刀，表面挂一层薄薄的干粉 -
2加入油，没过地瓜的量。开始炸，一直炸到表面酥脆 -
3捞出地瓜，控干油。 -
4锅里加入适量清水，加入白糖，糖和水的比例为1:1就行。大火烧开，用勺子按顺时针方向一直搅 -
5清水已经蒸发，剩下的已经跟糖充分重合和黄色的糖浆，气泡由大变小，这时候把地瓜放进去翻炒，均匀的挂上糖浆 -
6最后出锅~~~~成品没怎么好好摆盘，不太好看哈~不过丝拔得相当好
小窍门
大家一般都用油来炒糖，但是我觉得油的火候不太好控制，糖也不太好融化，所以我选择用水，很容易就弄好了~~
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
- 咖喱土豆炖鸡翅
- 羊肉饺子
- 白菜帮炖带鱼
- 芝麻香酥麻花
- 炸带鱼
- #团圆饭#二十八蒸枣花之花开见佛
- 客家鱼蒲
- 酥皮花生
- 素炒塔花
- 虾皮白菜大米粥
- 猪猪包
- 南瓜花卷
- 青笋炒木耳
- 清炖娃娃菜
- 椒盐杏鲍菇
- 菱形鸡蛋
- 素炒豆芽
- #团圆饭#香烤琵琶腿
- #团圆饭#二十八蒸枣花之聚宝盆
- 小炒生菜
- 酸菜巴沙鱼
- #团圆饭#二十八蒸枣花之财源滚滚
- 三鲜馅饺子
- 酥粒椰蓉面包
- 麻辣鱿鱼须
- diphenic sodium
- diphenyl sds
- diphenyl tin
- diphtheric neuropathy
- diphtheritic papules
- diphycercal caudal fin
- diphycercal definition
- diphyodont def
- diphyodont meaning
- diphyodont wikipedia
- dip into
- diplocardia longa
- diplocardia mississippiensis
- diplococcus images
- diplococcus meningitis
- 孤鸾 为尤悔庵悼亡（清·徐釚）
- 孤鸾 为林寅三表兄咏孤雁，时嫂重楣新殁（清·钱凤纶）
- 孤鸾 为潘兰史题长相思词（清末民国初·冒广生）
- 孤鸾 以梅花为赵懒窝寿（宋·张矩）
- 孤鸾 供蜡梅一枝（清末民国初·易顺鼎）
- 孤鸾 四明后圃石峰之下，小池之上，有梅花（宋·黄载）
- 孤鸾 壬子除夕（清·梁清标）
- 孤鸾 张篁溪有哀逝之作，自京师托题墓道（清末近现代初·赵熙）
- 孤鸾 悼亡姬（清·曹溶）
- 孤鸾 招夏乐只张登子程古狂沈逢吉张较书（清·曹溶）
- 孤鸾 早春（宋·马子严）
- 孤鸾 梅（宋·赵以夫）
- 孤鸾 次虚斋先生梅词韵（宋·张矩）
- 孤鸾 病中（清·贺双卿）
- 孤鸾 送陆荩思归武林，时新有悼亡之戚（清·曹贞吉）
- 高中物理习题教学
- 法律硕士真题章节分类解读(非法学法学2023共5册)
- 继电保护技术(新能源类专业教学资源库建设配套教材)
- Animate动画设计实例教程(十三五职业教育国家规划教材)
- 西南区耕地(精)
- 读故事学数学(小学5\6年级)
- Python基础与数据分析
- 刑法练习题集(第7版21世纪法学系列教材配套辅导用书)
- 小学数学计算题强化训练(1上全彩护眼版)/周计划
- 2021年儿童文学选粹(探索)/2021北岳中国文学主题年选
- 酉阳人文(精)
- 江川县彝族四弦琴弹奏曲集
- 移动互联网技术与应用(普通高等教育人工智能与大数据系列教材)
- 数学(7年级全彩版漫画图解速查速记)/学霸速记
- 无罪辩护(突出重围)