食材明细
- 甜味 口味
- 溜 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
拔丝地瓜的做法步骤
-
1两种地瓜去皮，切滚刀，表面挂一层薄薄的干粉 -
2加入油，没过地瓜的量。开始炸，一直炸到表面酥脆 -
3捞出地瓜，控干油。 -
4锅里加入适量清水，加入白糖，糖和水的比例为1:1就行。大火烧开，用勺子按顺时针方向一直搅 -
5清水已经蒸发，剩下的已经跟糖充分重合和黄色的糖浆，气泡由大变小，这时候把地瓜放进去翻炒，均匀的挂上糖浆 -
6最后出锅~~~~成品没怎么好好摆盘，不太好看哈~不过丝拔得相当好
小窍门
大家一般都用油来炒糖，但是我觉得油的火候不太好控制，糖也不太好融化，所以我选择用水，很容易就弄好了~~
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
- 拥有棕红色皮肤的小山卷蛋糕
- 春笋芋艿鲈鱼汤
- 地道的渔家干煎鱼--香煎鲤鱼
- 洋葱圈田园鸡蛋饼
- 牦牛肉辣椒酱
- 自家制罗汉斋
- 浓情布朗尼
- 焗烤培根土豆泥
- 柠香煎三文鱼
- 猪猪狭饼干
- 毛豆炒花蟹
- 青瓜面筋
- 毛豆炒酱肉
- 雪菜蚕豆片儿汤
- 海蜇拌苹果丝
- 贝果
- 蔬菜粒猫耳朵
- 煎馒头片
- 蚝油鹌鹑蛋
- 卡鲁哇小西饼
- 香草慕斯蛋糕
- 椰蓉吐司
- 自制草莓酱
- 【酸甜黄瓜条】-----------酸酸甜甜好开胃
- 美味烤鸡翅
- television station
- television studio
- televisual
- telework
- teleworker
- teleworking
- telex
- tell
- tell about
- tell a joke
- tell a lie
- tell apart
- tell a secret
- tell a secret to
- tell a story
- 宿报恩寺水阁（唐·皮日休）
- 宿报恩寺精舍（唐·畅当）
- 宿报恩寺（元·善住）
- 宿招贤馆（宋·汪藻）
- 宿排山道院二首（明·顾璘）
- 宿接待寺（宋·施枢）
- 宿接笋峰道院（明·徐熥）
- 宿摄山栖霞寺三首 其三（明·祝允明）
- 宿摄山栖霞寺三首（明·祝允明）
- 宿摆接山家（清·林占梅）
- 宿摩围山有怀山谷道人（当代·吴金水）
- 宿摩诃庵（清·宋琬）
- 宿撞抗刘家店（宋·郑刚中）
- 宿支硎寺上房（唐·皎然）
- 宿放䌇社口（清·陈辉）
- 安全生产管理知识过关必做1500题(含历年真题第2版)/全国注册安全工程师执业资格考试辅导系列
- 安全生产技术过关必做1500题(含历年真题第2版)/全国注册安全工程师执业资格考试辅导系列
- 安全生产法及相关法律知识过关必做1500题(含历年真题第2版)/全国注册安全工程师执业资格考试辅导系列
- 机电设备诊断与维修技术(第2版高职高专机电工程类规划教材)
- 商务礼仪(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 我用博客赚了6000万
- 创新教程
- 一闪灯花堕(探秘最后的词人纳兰容若之死)
- 发现满城汉墓(亲历考古)
- 大道地
- 审计学(中央广播电视大学教材)
- 计算机教学研究与实践--2011学术年会论文集
- 美元如何掠夺世界财富
- 物流设备应用与管理(高等职业院校规划教材)
- PLC与变频器技能实训--项目式教学(附光盘中等职业学校电气运行与控制电子技术应用专业中等职业教育国家规划教材配套教学用书)