食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
抹茶栗子吐司的做法步骤
-
1将高筋面粉、低筋面粉、抹茶粉、细砂糖、盐、鸡蛋分别称好,放入和面机搅拌盆里混合拌匀。 -
2加入用温牛奶调好的酵母水慢速搅拌2分钟,快速搅拌至打出面筋。（注意酵母不与糖、盐放在一起，以免酵母脱水失效） -
3加入软化后的黄油，慢速搅散黄油，快速搅拌至面团光滑出膜。 -
4加入糖渍栗子小丁慢速搅匀。 -
5将打好的面团放入容器中，盖上保鲜膜，放在温暖处醒发。 -
6醒发至两倍大。 -
7案板上撒上高筋面粉，将醒发好的面团取出，分割成每个320克左右的面团，滚圆后盖上保鲜膜，松弛15分钟。 -
8取一个面团用手压扁，用排气擀面杖从面皮中央开始朝上朝下擀成椭圆形的面皮。 -
9从上往下折三分之一后压紧。 -
10再从下往上折三分之一后，压紧。 -
11将收口朝下，用排气擀面杖从面皮中央开始朝上朝下擀成与水果条模型同长的长方形面皮。 -
12将面皮翻面后，从上到下将抹茶栗子吐司坯卷成圆筒状。 -
13将抹茶栗子吐司坯封口处朝下放入水果条模型中，进行最后发酵。 -
14发酵至九分满。 -
15在抹茶栗子吐司坯上刷一层均匀的全蛋液。 -
16放入预热180度的烤箱中，烘烤25分钟，出炉后立即脱模。
小窍门
原料：
高筋面粉350克、低筋面粉90克、抹茶粉13克、干酵母5克、细砂糖50克、盐3克、
鸡蛋1个、牛奶280克、黄油40克、糖渍栗子小丁120克
模具：三能水果条（3份量）
高筋面粉350克、低筋面粉90克、抹茶粉13克、干酵母5克、细砂糖50克、盐3克、
鸡蛋1个、牛奶280克、黄油40克、糖渍栗子小丁120克
模具：三能水果条（3份量）
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
面包
吐司
- 老北京脆皮蛋
- 清淡至极---清炒玻璃生
- DIY 虾干
- 爆炒卤香牛肉
- 老北京烤羊肉
- 老北京小炖肉干炸酱面
- 卤蛋（清水椒盐）
- 麻辣牛肉
- 胡萝卜香橙海绵蛋糕
- 虾米皮炒圆白菜
- 朝鲜冷面
- 美极彩椒杏鲍菇
- 又麻又辣又香的水煮鱼，手把手教你做
- 水晶红果
- 麻辣香锅
- 芙蓉虾
- 脆皮虾
- 鲜虾饼
- 核桃仁拌豆苗
- 皎白笋小炒肉
- 双耳相会
- 芋头烧鸡块
- 夹心丸子汤
- 饱腹的中式生菜包
- 自家做的香菇菜包
- wowzer
- wpm
- w.p.m.
- wrack
- wrack your brain
- wrack your brains
- wraith
- wrangle
- wrangle over
- wrangler
- wrangling
- wrap
- wrap around
- wraparound
- wraparound
- 盐（清·李希圣）
- 监丞萧君见贻嘉句仍惠芳醪强率鄙词辄继高韵（宋·祖无择）
- 监中会两禁诸公饮饯吴舍人梁正言富修撰叶龙（宋·宋祁）
- 监中夜宿（明·胡俨）
- 监中暮归（元·张翥）
- 监中直舍种竹同冲卿邻几探韵赋得风字（宋·韩维）
- 监乐堂（宋·王灼）
- 监仓赵十忠训挽诗（宋·韩淲）
- 监利泛化丘湖遂至北洲寺（宋·刘摰）
- 监利王子寿去刑部主政归作诗寄之（清·梅曾亮）
- 监利许知县见示诗卷（宋·项安世）
- 监国夫人（清·陈维英）
- 监学同舍饯南康新使君黄雍文分韵（宋·虞俦）
- 监定米南宫苕溪春晓图（明·沈周）
- 监宿书怀寄崔九象之（宋·韩维）
- 妙偶天成(上下)
- 画虫话虫
- 银河帝国(5迈向基地)
- 商业地产--新基建新载体新零售/商业地产理论与实务丛书
- 悬壶杂记(3外妇儿杂病医案集)
- 管理的变革/中国管理名家文库
- 基于路网的高速公路通行费定价与差异化收费方法研究及实践
- 历练(一名老教师成长史分享)
- 社会力量动员机制探索/中国人事科学研究院学术文库
- 媒介舆论与中国体育近代化研究(体育人文社会学)
- 麦秆儿
- 涉水行政争议案例与实务指引/涉水争议丛书
- 壁炉山庄的安妮/红发安妮系列
- 跟韩国老师学习韩语语法(TOPIK必备语法词典Ⅱ中高级第2版)
- 做自己的职场情绪教练