食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
抹茶栗子吐司的做法步骤
-
1将高筋面粉、低筋面粉、抹茶粉、细砂糖、盐、鸡蛋分别称好,放入和面机搅拌盆里混合拌匀。 -
2加入用温牛奶调好的酵母水慢速搅拌2分钟,快速搅拌至打出面筋。（注意酵母不与糖、盐放在一起，以免酵母脱水失效） -
3加入软化后的黄油，慢速搅散黄油，快速搅拌至面团光滑出膜。 -
4加入糖渍栗子小丁慢速搅匀。 -
5将打好的面团放入容器中，盖上保鲜膜，放在温暖处醒发。 -
6醒发至两倍大。 -
7案板上撒上高筋面粉，将醒发好的面团取出，分割成每个320克左右的面团，滚圆后盖上保鲜膜，松弛15分钟。 -
8取一个面团用手压扁，用排气擀面杖从面皮中央开始朝上朝下擀成椭圆形的面皮。 -
9从上往下折三分之一后压紧。 -
10再从下往上折三分之一后，压紧。 -
11将收口朝下，用排气擀面杖从面皮中央开始朝上朝下擀成与水果条模型同长的长方形面皮。 -
12将面皮翻面后，从上到下将抹茶栗子吐司坯卷成圆筒状。 -
13将抹茶栗子吐司坯封口处朝下放入水果条模型中，进行最后发酵。 -
14发酵至九分满。 -
15在抹茶栗子吐司坯上刷一层均匀的全蛋液。 -
16放入预热180度的烤箱中，烘烤25分钟，出炉后立即脱模。
小窍门
原料：
高筋面粉350克、低筋面粉90克、抹茶粉13克、干酵母5克、细砂糖50克、盐3克、
鸡蛋1个、牛奶280克、黄油40克、糖渍栗子小丁120克
模具：三能水果条（3份量）
高筋面粉350克、低筋面粉90克、抹茶粉13克、干酵母5克、细砂糖50克、盐3克、
鸡蛋1个、牛奶280克、黄油40克、糖渍栗子小丁120克
模具：三能水果条（3份量）
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
面包
吐司
- 木耳鸡蛋炒胡萝卜
- 麻辣水煮豆腐
- 菊叶蛋花汤
- 混合浆果小吃球
- 腊猪骨汤面
- 红枣花生银耳羹
- 四人厨丨父亲节の红焖羊肉
- 海鲜沙锅粥
- 番茄牛肉意面酱
- 糖醋排骨
- 玫瑰酱
- 炸茄盒
- 菠萝糯米饭
- 麻辣拌菜
- 杜仲炒腰花
- 油炸素丸子
- 肉饼蒸蛋
- 煮甜玉米
- 烫面肉饼
- 凤爪筒骨海鲜老火汤
- 蓝莓果酱
- 豆腐烩时蔬
- 凉拌玉米面条
- 蒜蓉蒸金针菇
- 亚麻籽红糖黑麦软欧包
- 问:1b竖琴是成语吗
- 问:1b肃清是成语吗
- 问:1一飞冲天是成语吗
- 问:1下n上是成语吗
- 问:1分1秒是成语吗
- 问:1法理无情是成语吗
- 问:1.狗运骑天是成语吗
- 问:1的n次方是成语吗
- 问:20cm的大铅笔鱼是成语吗
- 问:28年华是成语吗
- 问:2不离3是成语吗
- 问:2两肋插刀是成语吗
- 问:3000越甲是成语吗
- 问:30而立是成语吗
- 问:331一语道破是成语吗
- 宜兴林尉山父巢仙亭二首（宋·孙觌）
- 宜兴舟中读徐养斋诗稿因思奉别之久怅然有怀（明·唐顺之）
- 宜兴西北郭先彦升公钓台遗迹（清·任锡汾）
- 宜兴谒东坡祠（明·顾璘）
- 宜兴道中望铜官山怀孙子进昆仲近见子肃于建（宋·赵蕃）
- 宜兴道中（宋·刘一止）
- 宜兴道中（宋末元初·龚璛）
- 宜兴道中（清·曹源郁）
- 宜兴道中（清·钱大昕）
- 宜兴邵智卿天远堂（宋·曾几）
- 宜君县比卜居不遂留题王秀才别墅二首（唐·韦庄）
- 宜君孟姜女冽泉（明·温纯）
- 宜咏楼（明·邓雅）
- 宜园两首选一（近现代·俞律）
- 宜城冬至（明·顾璘）
- 格力新型绿色变频空调器维修培训技术指南/新型绿色变频空调器维修培训技术丛书
- 英语科技论文写作--理论与实践
- 三国演义(插图本上下)
- 按摩相关的解剖学与生理学(第2版)(精)/西方现代临床按摩系列
- 商业三国(卷2)
- 善良的死神(1)
- 善良的死神(2)
- 商业三国(卷1)
- 网店老板速成学堂
- 49万养大一个孩子
- 建筑结构/21世纪建筑学及相关专业教材
- 土质学与土力学(高等院校土木工程专业教材)
- 校园景观--功能形式实例/景观设计丛书
- 理论力学(高等学校精品规划教材)
- 住宅建筑规范实施指南