食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
抹茶栗子吐司的做法步骤
-
1将高筋面粉、低筋面粉、抹茶粉、细砂糖、盐、鸡蛋分别称好,放入和面机搅拌盆里混合拌匀。 -
2加入用温牛奶调好的酵母水慢速搅拌2分钟,快速搅拌至打出面筋。（注意酵母不与糖、盐放在一起，以免酵母脱水失效） -
3加入软化后的黄油，慢速搅散黄油，快速搅拌至面团光滑出膜。 -
4加入糖渍栗子小丁慢速搅匀。 -
5将打好的面团放入容器中，盖上保鲜膜，放在温暖处醒发。 -
6醒发至两倍大。 -
7案板上撒上高筋面粉，将醒发好的面团取出，分割成每个320克左右的面团，滚圆后盖上保鲜膜，松弛15分钟。 -
8取一个面团用手压扁，用排气擀面杖从面皮中央开始朝上朝下擀成椭圆形的面皮。 -
9从上往下折三分之一后压紧。 -
10再从下往上折三分之一后，压紧。 -
11将收口朝下，用排气擀面杖从面皮中央开始朝上朝下擀成与水果条模型同长的长方形面皮。 -
12将面皮翻面后，从上到下将抹茶栗子吐司坯卷成圆筒状。 -
13将抹茶栗子吐司坯封口处朝下放入水果条模型中，进行最后发酵。 -
14发酵至九分满。 -
15在抹茶栗子吐司坯上刷一层均匀的全蛋液。 -
16放入预热180度的烤箱中，烘烤25分钟，出炉后立即脱模。
小窍门
原料：
高筋面粉350克、低筋面粉90克、抹茶粉13克、干酵母5克、细砂糖50克、盐3克、
鸡蛋1个、牛奶280克、黄油40克、糖渍栗子小丁120克
模具：三能水果条（3份量）
高筋面粉350克、低筋面粉90克、抹茶粉13克、干酵母5克、细砂糖50克、盐3克、
鸡蛋1个、牛奶280克、黄油40克、糖渍栗子小丁120克
模具：三能水果条（3份量）
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
面包
吐司
- 自制鱼丸
- 意式香浓芝士焗肉酱
- 木瓜炖羊肉
- 戚风蛋糕卷
- 酱脊骨---东北名菜新做法
- 肉末豆角焖面
- 腊肠饭
- 豆豉蚝油炒西葫芦
- 荷包蛋娃娃菜汤
- 经典的美式披萨---薄脆
- 芋香腊肠煲仔饭
- 妈妈版的蚵仔煎
- 南瓜饭
- 营养DIY蛋饼
- 摩卡果仁甜饼
- 爆椒口味蛇
- 教大家巧做馅饼
- 香辣虾的做法(家庭版）
- 南瓜吐司
- 韩式酱爆小墨鱼
- 醋溜白菜
- 可乐鸡翅
- 西红柿炒鸡蛋
- 水果这样切好看
- 木须肉
- 突什么什么稽的成语
- 突什么什么进的成语
- 突什么什么郁的成语
- 突什么其什么的成语
- 突什么森什么的成语
- 突什么滑什么的成语
- 突什么猛什么的成语
- 突什么袭什么的成语
- 突兀什么什么的成语
- 突兀森郁
- 突出什么什么的成语
- 突出其来
- 突如什么什么的成语
- 突如其来
- 突梯什么什么的成语
- 敬用老人功臣净土院韵（宋·洪咨夔）
- 敬甫生日（宋·项安世）
- 敬礼瓦屋和尚塔偈（宋·勾令玄）
- 敬祈民老前辈教正二首（近现代·李西庚）
- 敬简堂分韵得月字（宋·朱熹）
- 敬简堂观莲（宋·曾丰）
- 敬简王明府（唐·杜甫）
- 敬简陈以光老师（近现代·李西庚）
- 敬美丈解关中学宪归隐海上过访漫呈二十二韵（明·张元凯）
- 敬美使君再起督闽中学闻将于岁杪暂出寄讯（明·胡应麟）
- 敬美尚宝使秦有江藩之擢取道郧阳言别聊尔有（明·王世贞）
- 敬美尚宝弟以七言长律卅句及洪崖图古方壶为（明·王世贞）
- 敬美弟举南宫喜而赋此（明·王世贞）
- 敬美弟有荅予寄怀之作适以奉贺归倚原韵为赠（明·王世贞）
- 敬美弟杜门信州移文乞休赋此寄之（明·王世贞）
- 在深度贫困地区脱贫攻坚座谈会上的讲话(2017年6月23日)
- 5班乐翻天(4光荣进步生)/少年励志馆
- 迷藏(Ⅳ迷梦神域)/淑女文学馆冒险励志系列
- 5班乐翻天(3谁都不许笑)/少年励志馆
- 少年幻兽师(第1部大结局8十大英雄的复生)
- 仙萌奇缘(1)
- 地心游记/凡尔纳经典科幻系列
- 推理补眠中
- 太阳系历险记/凡尔纳经典科幻系列
- 中国品牌(四川卷)/中国品牌系列丛书
- 食品理化检验技术(十三五高职高专院校规划教材)
- GB\T33855-2017母婴保健服务场所通用要求实施指南/保健服务行业国家标准宣贯系列丛书
- 乡镇供电所员工岗位培训手册
- 焊接标准汇编(下)
- 世界认证地图家用电器