食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
韭花炒肉的做法步骤
-
1猪肉洗净切片用酱油，水淀粉腌制待用 -
2韭花洗净摘去花苞切段 -
3锅中入较多的猪油 -
4油热后放入肉片翻炒至变色盛出待用（肉片下锅之前用花生油在拌匀一下） -
5锅内余油，再加入适量的菜籽油，放入干辣椒段姜丝和花椒炒香 -
6下入韭花翻炒均匀后加入一大勺盐翻炒均匀 -
7炒匀后和入肉片炒匀，加入十三香炒匀，出锅前加入少许鸡精炒匀即可 -
8出锅装盘
使用的厨具：平底锅
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