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诗文
【东北】韭菜盒子
释义
食材明细
主料
韭菜
250克
虾皮
一把
鸡蛋
2个
辅料
面粉
400克
咸鲜 口味
煎 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
韭菜盒子的做法步骤
1
开水和面,不用使劲揉,起筋口感就不软了。具体方法可参考我菜谱中“鸡肉卷”的做法。
2
韭菜洗净控水。
3
鸡蛋打碎,炒散,盛出放凉备用。
4
把韭菜切碎,凉后的鸡蛋碎,虾皮放在容器中。
5
拌匀,我什么调料都没有放,因为虾皮就是咸的。怕不咸可以多放一些虾皮。
6
把面揉成长条。
7
均匀切好。
8
用手按扁。
9
擀成薄厚均匀的椭圆形。
10
然后把馅料放在面皮上,然后给宝宝合上??
11
哈哈都被合上了。
12
锅内放一汤匙油,中火慢慢煎,先把一面煎透再翻面。
13
成啦
14
其实我想咬一口的,但考虑要拍图,还是切开看吧。这样做的韭菜盒子,饼皮很软很软,完全是食材本身的原滋味儿,特别鲜。
小窍门
套用一句东北笑话:再好的香水也干不过韭菜盒子Y(^_^)Y
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2026/6/1 2:06:07