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诗文 【东北】韭菜盒子
释义
【东北】韭菜盒子的做法

食材明细

主料
  • 韭菜 250克
  • 虾皮 一把
  • 鸡蛋 2个
辅料
  • 面粉 400克
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

韭菜盒子的做法步骤

  • 【东北】韭菜盒子的做法步骤:1
    1
    开水和面,不用使劲揉,起筋口感就不软了。具体方法可参考我菜谱中“鸡肉卷”的做法。
  • 【东北】韭菜盒子的做法步骤:2
    2
    韭菜洗净控水。
  • 【东北】韭菜盒子的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打碎,炒散,盛出放凉备用。
  • 【东北】韭菜盒子的做法步骤:4
    4
    把韭菜切碎,凉后的鸡蛋碎,虾皮放在容器中。
  • 【东北】韭菜盒子的做法步骤:5
    5
    拌匀,我什么调料都没有放,因为虾皮就是咸的。怕不咸可以多放一些虾皮。
  • 【东北】韭菜盒子的做法步骤:6
    6
    把面揉成长条。
  • 【东北】韭菜盒子的做法步骤:7
    7
    均匀切好。
  • 【东北】韭菜盒子的做法步骤:8
    8
    用手按扁。
  • 【东北】韭菜盒子的做法步骤:9
    9
    擀成薄厚均匀的椭圆形。
  • 【东北】韭菜盒子的做法步骤:10
    10
    然后把馅料放在面皮上,然后给宝宝合上??
  • 【东北】韭菜盒子的做法步骤:11
    11
    哈哈都被合上了。
  • 【东北】韭菜盒子的做法步骤:12
    12
    锅内放一汤匙油,中火慢慢煎,先把一面煎透再翻面。
  • 【东北】韭菜盒子的做法步骤:13
    13
    成啦
  • 【东北】韭菜盒子的做法步骤:14
    14
    其实我想咬一口的,但考虑要拍图,还是切开看吧。这样做的韭菜盒子,饼皮很软很软,完全是食材本身的原滋味儿,特别鲜。

小窍门

套用一句东北笑话:再好的香水也干不过韭菜盒子Y(^_^)Y
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 9:29:56