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诗文 韭菜虾仁馅水饺
释义
韭菜虾仁馅水饺的做法

食材明细

主料
  • 韭菜 适量
  • 虾仁 适量
  • 肉馅 适量
  • 面 适量
  • 紫菜 适量
  • 虾皮 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 五香粉 适量
  • 姜粉 适量
  • 鸡精 适量
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 香油 少许
  • 酱油 适量
  • 油 适量
  • 醋 少许
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

韭菜虾仁馅水饺的做法步骤

  • 韭菜虾仁馅水饺的做法步骤：1
    1
    面盆里放面粉、水和面。这个大家都会吧？就不细说了。
  • 韭菜虾仁馅水饺的做法步骤：2
    2
    面团放案板上，准备擀饺子皮。
  • 韭菜虾仁馅水饺的做法步骤：3
    3
    擀好的饺子皮。也可以买现成的。
  • 韭菜虾仁馅水饺的做法步骤：4
    4
    韭菜洗净、切碎。
  • 韭菜虾仁馅水饺的做法步骤：5
    5
    肉馅备用。
  • 韭菜虾仁馅水饺的做法步骤：6
    6
    虾仁洗净备用，如果太大，就切一下。
  • 韭菜虾仁馅水饺的做法步骤：7
    7
    这些是做饺子馅所需的调料：五香粉、姜粉、鸡精、料酒、盐、香油、酱油、油。
  • 韭菜虾仁馅水饺的做法步骤：8
    8
    先把肉馅和虾仁一同放到盆中，放入料酒、酱油搅拌。
  • 韭菜虾仁馅水饺的做法步骤：9
    9
    后放韭菜，然后放入五香粉、姜粉、鸡精、香油、油、最后快包时放入盐。（盐别放太早，以免出汤。）
  • 韭菜虾仁馅水饺的做法步骤：10
    10
    包好的饺子。大家都会哈，不写怎么包了。
  • 韭菜虾仁馅水饺的做法步骤：11
    11
    将饺子煮熟。
  • 韭菜虾仁馅水饺的做法步骤：12
    12
    煮熟的饺子过凉水。
  • 韭菜虾仁馅水饺的做法步骤：13
    13
    现在开始做汤。所需原料：紫菜、虾皮。
  • 韭菜虾仁馅水饺的做法步骤：14
    14
    葱姜切好。
  • 韭菜虾仁馅水饺的做法步骤：15
    15
    紫菜切碎。
  • 韭菜虾仁馅水饺的做法步骤：16
    16
    锅放底油，油热后放入葱姜炝锅。然后加水，放入紫菜和虾皮，再放入鸡精、盐调味。
  • 韭菜虾仁馅水饺的做法步骤：17
    17
    把做好的汤盛入碗中，再把饺子也盛入碗中，同时可以加点香菜、香葱碎点缀，不喜欢油腻的亲，可以滴几滴醋，特别香的水饺就做好了！

小窍门

我本人是挺怕油腻的，把饺子与汤一起食用特别解腻，尤其在汤里加少许醋，几滴就行，就完全不会油腻。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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更新时间：2025/12/22 20:18:03