“黑米面即黑米磨成的面，黑米的营养价值很高，黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1-3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，经常食用能滋阴补肾、益气活血、养肝明目、健脾暖肝等疗效。人们俗称：“药米”、“长寿米”。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
黑米面香肠卷的做法步骤
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1100克黑米面，200克普通面粉，3克酵母，1勺白糖，150ml凉白开，和成面团进行发酵。 -
2发酵两个小时。 -
3顺着一个方问揉面，大约揉了7，8分钟。准备两根清真鸡肉香肠。 -
4面分16个剂子，两根香肠也分16份。 -
5把剂子搓成长条，卷到香肠上。 -
6双层锅一层摆8个。二次发酵半小时，发好之后点火，开锅后再蒸20分钟，关火后，过两分钟开盖。 -
7蒸好了。 -
8胖呼呼的。 -
9掰开看看，一个方向揉面卷起来有手撕面包的感觉。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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