网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 笋干肉丝
释义
笋干肉丝的做法
“家里还有点小笋干,一直常温放着,居然还是碧汪汪的,太给力了。这个小笋干特别鲜,适合带点汤,可以完全展示它的优点,于是乎,在这个炎炎夏日,在餐桌上加了这么一道清爽鲜美的肉丝笋干。”

食材明细

主料
  • 精肉 适量
  • 小笋干 适量
辅料
  • 香葱末 适量
配料
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 味极鲜酱油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

笋干肉丝的做法步骤

  • 笋干肉丝的做法步骤:1
    1
    原料图。清洗备用。
  • 笋干肉丝的做法步骤:2
    2
    原料切好备用,笋干用适量清水浸泡。
  • 笋干肉丝的做法步骤:3
    3
    少量油烧热,倒入肉丝翻炒。
  • 笋干肉丝的做法步骤:4
    4
    加入适量料酒、少量味极鲜酱油。
  • 笋干肉丝的做法步骤:5
    5
    将笋干连同浸泡的汤水一同倒入锅中同煮,加香葱起锅即可。

小窍门

这些小笋干是在山涧边生长的水竹、石竹,木竹之类的小笋晒制而成,得来不易,剥笋麻烦,虽肉质比不上毛笋厚软,但是因为颜色清新,味道格外鲜美,是小炒、煲汤的首选。

自己家晒制的笋干,没有其他乱七八糟的添加,也不会拿硫磺熏,吃得放心,吃得安心,来上一碗米饭,真正舒心!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   老人   午餐   酒席  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/14 19:03:26