食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
辣子茄丁的做法步骤
-
1豆瓣酱剁碎。 -
2干辣椒对半切，姜、蒜切碎。 -
3茄子切成小块。 -
4炒锅放适量油，跟炒一般的菜差不多，将茄子倒入。 -
5待茄子把油都吸进去了，就倒大概50ml水，待茄子吸干了水，再倒，反复两三次，直至茄子有点软，出锅备用。 -
6炒锅下少许底油，小火，下干辣椒和花椒爆香。 -
7再倒下姜蒜炒香，倒料酒炒匀后，下鲜汤。 -
8将茄子倒入炒匀。 -
9放少许老抽、盐和鸡精即可！临出锅时可以加少许葱花或香菜。
所属分类：
热菜
家常菜
老人
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 肉松鸡蛋煎饼
- 金华火腿炒饭
- 海带汤
- 咖喱土豆排骨盖浇饭
- 腊肉炒菜花
- 花生面包条
- 炸香蕉苹果
- 亨氏茄汁主义——肉松小餐包
- 迷你芝麻蛋卷
- 法兰西多士
- 翡翠肚片
- 香辣美容蹄
- 糖醋松鼠鱼
- 香菇红烧鸡
- 香葱焗蛋炒饭
- 烤箱烤鲈鱼
- 茼蒿炒肉丝
- 芙蓉虾
- 清蒸鲈鱼
- 秘制超级面包诱惑，大吉大利富贵花开
- 鱼子海鲜汇
- 甜酸福寿鱼
- 茄汁黄花鱼
- 凉拌海蜇
- 素炒香菇
- agar
- agar-agar
- agar agar
- agaric
- a gas
- agate
- agave
- Aga®
- age
- age bracket
- aged
- aged between and
- aged from to
- age distribution
- age gap
- 留别芜湖旧友（清·黄辂）
- 留别苏仁仲通判（宋·周必大）
- 留别苏安上（宋·刘攽）
- 留别范元长二十八韵（宋·李处权）
- 留别范可叔（宋·李龏）
- 留别荆南女子吴秀英（清·百保）
- 留别草堂诸友（金末元初·李俊民）
- 留别荣春岩上人（明·李昱）
- 留别荣茂实侍郎（宋·曾几）
- 留别萧山李廷宣（明·孙承恩）
- 留别葛汝州（宋·陈与义）
- 留别董三断（清·朱彝尊）
- 留别蒋长洲克明（明·程敏政）
- 留别蔡秀才原（明·林鸿）
- 留别薛仆射（唐·平曾）
- 数字电路EDA技术入门(附光盘工科高等院校电路系列课程教材)
- 董事会运作手册(修订版)
- 跨越心之墙(员工管理的黄金定律)
- 给英语教师的101条建议/给教师的101条建议丛书
- 发展中大国的贸易自由化制度变迁与经济发展
- 人力资本与经济增长--基于中国数据的实证研究
- 税权配置论--中国税权纵向划分问题研究/中央财经大学财政与公共管理学院学者文库
- 给政治教师的101条建议/给教师的101条建议丛书
- 生物医用材料学(材料科学与工程系列教材研究生用书)
- 高强钢球壳板实验分析和成形机理
- 地方经济发展的理论与实践研究--四川省南充市经济社会发展探索
- 危险废物管理政策与处理处置技术
- 传统文化与中国马克思主义理论研究
- 实验力学(高等学校十一五规划教材)
- 智力日语365