“生板栗用糖水泡一夜，下锅煮熟，去除外皮非常容易。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
茶树菇栗子鸡的做法步骤
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1鸡洗干净。 -
2生板栗用糖水泡一夜，下锅煮熟，剥除外皮，备用。 -
3干茶树菇提前浸泡，去处根部和杂质，洗净备用。 -
4姜切片，葱切段备用。 -
5鸡切成小块，焯水备用。 -
6放入葱，姜，大料，干红辣椒，炒出香味。 -
7炒锅烧热，放油烧至6成热时放入鸡块翻炒，炒至鸡肉变色，水分收干。 -
8加入酱油，料酒，糖，将颜色炒匀。 -
9加入茶树菇和板栗一起炒匀。 -
10加入开水和浸泡过茶树菇的水，大火烧开加盖转中火炖30分钟左右，至鸡肉酥烂，最后用盐调味，汤汁收浓即可。
使用的厨具：炒锅
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