隔夜的米饭最好,因为硬一些.将其它食材切小丁.

锅中放油,比炒菜多一点,,油热先将洋葱(紫色味道和颜色也好)下入,再把胡萝卜和火腿下入,炒半分钟再下玉米粒,翻均,倒入米饭,不断翻炒,因米饭是熟的所以,主要将所有食材拌均就好,,炒出香气时放盐适量,再少放一点一品鲜酱(这个味道鲜),最后放黄瓜,再炒一会,听到米饭啪啪香，又蹦的时候是最好的，可以盛出

再做一些紫色汤配上，美味的一顿吃饭。