“草莓正是上市的季节，粉粉的颜色，可爱的少女心。”
食材明细
- 原味 口味
- 冷冻 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
草莓慕斯蛋糕的做法步骤
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1准备好草莓，用盐水洗净。 -
2把黄油倒入饼干碎中，搅拌均匀。
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3黄油30g。
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4把黄油用微波炉融化，倒入饼干碎中，搅拌均匀。
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5倒入活底的慕斯蛋糕模具中，用勺子压紧实。
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6取10g的吉利丁片浸泡冷水中软化。
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7另取一些草莓对半切开。
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8草莓取一部分切碎，放入适量白糖。
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9开火不用加水，慢慢的熬煮，熬至浓稠状即可，然后用料理机打成糊状。
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10奶油用电打蛋器打成糊状，加入白糖。
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11取少许的草莓酱放入奶油糊中，加入纯牛奶150克拌匀，将泡软10g的吉利丁放微波炉里融化，放入白糖倒入奶油牛奶糊拌匀。
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12把草莓对半切开，放在慕斯模具旁边贴紧，把调好糊倒入模具中，入冰箱冷藏1小时。
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135g的吉利丁泡软化。
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145克吉利丁软化后用微波炉化开。
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15倒入草莓酱中。
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16在把草莓酱倒入蛋糕最上层，入冰箱冷藏3个小时，凝固之后就可以脱膜了，最后在上面放两个草莓做装饰！
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17把它切开之后就可以美美的享用了！
小窍门
草莓模具脱模的时候用热毛巾在模具旁边擦拭，用一个高的杯子顶在模具底下脱模！
使用的厨具：其他
所属分类：
烘焙