“第一眼就看上了云食谱中的这个全麦面包，只是嫌全麦粉用得太少。一番思量决定将全麦粉用到50克，同时相应削减高筋粉的量。
打开手机，翻到这全麦面包，按照配方备料投料，再将面包桶放入面包机，盖好盖子，就开始了一键制作。立马就发现了手机操作的明朗化——每一步骤都有明确的时间显示，甚至有对此步骤作用的简短解释。而手动操作就只能在面包机的显示屏上看到各种图标依次闪烁，标示着当前进入到的步骤，却无从知晓该步骤所需用的时间。
一键傻瓜操作，完全可以不用理会它的进展，却还是忍不住在间隙的空档里看看手机上的进展。时间太漫长，终于等到一声提示，大功告成。立马冲去将面包桶提出来。颜色还行吧，没狠下心设置深烧色，结果比想要的颜色浅了许多。许是用的最最普通的高筋粉，许是全麦粉加多了些，面包长势很一般，裂了个大口，怎么看怎么像是一张居心叵测不怀好意狰狞的大嘴。。。。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
全麦面包的做法步骤
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1用料：牛奶135克，鸡蛋1个，黄油20克，红糖25克，盐3克，高筋粉235克，全麦粉50克，干酵母1小勺 -
2将鸡蛋，牛奶，盐糖，黄油倒入面包桶，
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3倒入高筋粉全麦粉，刨坑填酵母。
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4将面包桶放入面包机，
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5盖上盖子。
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6打开手机全麦面包程序，点击一键制作，
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7弹出免责声明，戳知道了，
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8进入重量与烧色选择界面，
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9选500克，戳启动，
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10面包机进入初步搅拌，用时约7分钟。
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11第二步骤，醒发，
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12手机提示投放果料，木有果料可投，戳以后再说。
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13面包机进入快速搅拌，
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14搅拌结束，进入第一次发酵。
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15最后醒发。
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16进入烘烤，还有25分钟结束程序。
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17烘烤结束，提示大功告成，那就去看看
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18揭盖，
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19提出面包桶，
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20倒出面包，
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21置晾架上晾凉。
小窍门
面包机制作面包需按照先液体后固体的投料顺序，最后倒入面粉与酵母。
没有手机智能控制，可以使用面包机一键式面包。
没有手机智能控制，可以使用面包机一键式面包。
使用的厨具：面包机
所属分类：
烘焙