“冷拌面是我们夏天吃的最多的,先把面条煮好,放冰箱冷藏,想吃时拿出点,加上浇汁和浇头,喜欢什么配什么!各取所需!我们家今天配的浇头是咸菜毛豆肉丝,这是道很鲜美的浇头!”
食材明细
家常冷拌面的做法步骤
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4 起油锅放入蒜片和辣椒丁爆香,先把肉丝炒至变色盛出
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11 捞出后用纯水冲凉,加点油以免面条粘连。把面条放入冰箱冷藏
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12 取出冷藏后的面条淋上调好的浇汁,加点炒好的浇头,吃的时候拌匀即可
小窍门
因为拌面还有浇头,所以浇汁里我没有加盐,根据自己喜好调整调味料!喜好辣的可以加点辣油、红油!
使用的厨具:煮锅、炒锅
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