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诗文
分蛋蛋糕
释义
“在家闲着无聊,所以就给女儿考个蛋糕”
食材明细
主料
低筋粉
适量
辅料
牛奶 白糖 白醋 玉米油
适量
甜味 口味
烤 工艺
半小时 耗时
简单 难度
分蛋蛋糕的做法步骤
1
首先是将蛋白蛋黄分离于两个无油无水的容器
2
分离好的蛋黄
3
分离好的蛋白
4
蛋黄里加白糖
5
再加玉米油和纯牛奶
6
用手动打蛋器混合均匀
7
蛋清加入几滴白醋,并分次加入白糖打发到如图所示
8
将三分之一打发好的蛋清加入混合好的蛋黄液混合
9
然后将步骤8中混合好的蛋糊倒入剩下的蛋白中混合均匀,筛入低粉翻拌均匀入盘,震出气泡
10
入提前预热170度的烤箱,我的烤箱温度比较高,20分钟就ok!
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/26 20:29:58