食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
冻豆腐蘑菇鱼汤的做法步骤
-
1炒锅烧热，放猪油，把鱼头鱼尾两面煎黄，放姜片。 -
2往炒锅内放开水煮5分钟，放冻豆腐、蘑菇煮5分钟，放盐、油菜。 -
3撒胡椒粉出锅
小窍门
1、用猪油煎鱼可以比菜油煎鱼煮的鱼汤更白；
2、用冻豆腐煮汤比普通豆腐入味；
3、出锅撒胡椒粉去腥。
2、用冻豆腐煮汤比普通豆腐入味；
3、出锅撒胡椒粉去腥。
使用的厨具：炒锅
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