“朋友送的鸡蛋干儿子很喜欢，我试着将它炒过，涮过，还试着凉拌过。这次凉拌配的食材有点杂乱，有炒过的金针菇，还有黄瓜，辣椒粉，本来是胡乱试的，但儿子却很喜欢。我也是窃喜不已，能让挑食的儿子多吃点菜，不管是啥做法，只要他喜欢，就证明我成功啦，哈哈”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
黄瓜金针鸡蛋干的做法步骤
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1金针菇去根用手撕开洗净。 -
2挤净水份备用。 -
3锅中油烧热，先入辣椒粉炒出香味，再入蒜片，翻炒出香味。 -
4加入金针菇。 -
5快速划炒变软关火盛出放凉备用。 -
6黄瓜切丝，香菜切小段。 -
7鸡蛋干切成细条。 -
8将放凉的金针菇与黄瓜香菜放在一起。 -
9加入适量盐。 -
10适量米醋。 -
11少许芝麻油。 -
12少许鲜鸡汁。 -
13拌匀。 -
14再放入切好的鸡蛋干。 -
15再次拌匀即可。
小窍门
因鸡蛋干有咸味，所以，要将其它食材调好味后再放入。
使用的厨具：炒锅
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