正宗糖醋排骨（糖醋汁的配比和妙用~甜酸口绝佳美味~）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
小牌洗净，先飞水（在热水中煮开2分钟，捞出洗净除去浮沫。）
2
小排洗净，先飞水（在热水中煮开2分钟，捞出洗净除去浮沫。）
3
洗净的小牌加水，料酒，葱姜，大火煮开，小火炖煮半小时。
4
洗净的小排加水，料酒，葱姜，大火煮开，小火炖煮半小时。
5
捞出小排，用老抽、生抽、料酒、香醋按照1：2:2:4的比例腌制20分钟，一斤小排的话就是1勺：2勺：2勺：4勺的量放就行。
6
捞出小排（汤就是排骨汤啊，不要浪费哦亲），用老抽、生抽、料酒、香醋按照1：2:2:4的比例腌制20分钟，一斤小排的话就是1勺：2勺：2勺：4勺的量放就行。
7
起一油锅，将腌制好的小排炸至表面发干。
8
将炸好的排骨倒入炖锅，加入足量的糖，一斤小排大概5-6块冰糖的量，喜欢甜的再多点，再加入没过排骨一半的排骨汤，小火炖煮。（也可以加入一个八角，两片香叶，不用也行。）
9
将炸好的排骨倒入炖锅，加入足量的糖，一斤小排大概5-6块冰糖的量，喜欢甜的再多点，再加入没过排骨一半的排骨汤，小火炖煮。（也可以加入一个八角，两片香叶，不用也行。）煮至汤汁收干出锅前淋上一勺醋，撒上蒜叶末即可出锅。
10
糖醋汁可以用来拌卷心菜哦~我煮饭的时候把卷心菜蒸熟，切成条，用煮排骨的汤汁拌一拌，在淋一点香油，非常好吃哦~~~~

诗文	糖醋排骨（糖醋汁的配比和妙用~甜酸口绝佳美味~）
释义	食材明细主料小排 500g 辅料葱适量姜适量蒜叶适量香叶适量八角适量配料料酒适量生抽适量老抽适量白糖适量香醋适量酸甜口味烧工艺一小时耗时简单难度糖醋排骨的做法步骤 1 小牌洗净，先飞水（在热水中煮开2分钟，捞出洗净除去浮沫。） 2 小排洗净，先飞水（在热水中煮开2分钟，捞出洗净除去浮沫。） 3 洗净的小牌加水，料酒，葱姜，大火煮开，小火炖煮半小时。 4 洗净的小排加水，料酒，葱姜，大火煮开，小火炖煮半小时。 5 捞出小排，用老抽、生抽、料酒、香醋按照1：2:2:4的比例腌制20分钟，一斤小排的话就是1勺：2勺：2勺：4勺的量放就行。 6 捞出小排（汤就是排骨汤啊，不要浪费哦亲），用老抽、生抽、料酒、香醋按照1：2:2:4的比例腌制20分钟，一斤小排的话就是1勺：2勺：2勺：4勺的量放就行。 7 起一油锅，将腌制好的小排炸至表面发干。 8 将炸好的排骨倒入炖锅，加入足量的糖，一斤小排大概5-6块冰糖的量，喜欢甜的再多点，再加入没过排骨一半的排骨汤，小火炖煮。（也可以加入一个八角，两片香叶，不用也行。） 9 将炸好的排骨倒入炖锅，加入足量的糖，一斤小排大概5-6块冰糖的量，喜欢甜的再多点，再加入没过排骨一半的排骨汤，小火炖煮。（也可以加入一个八角，两片香叶，不用也行。）煮至汤汁收干出锅前淋上一勺醋，撒上蒜叶末即可出锅。 10 糖醋汁可以用来拌卷心菜哦~我煮饭的时候把卷心菜蒸熟，切成条，用煮排骨的汤汁拌一拌，在淋一点香油，非常好吃哦~~~~ 使用的厨具：汤锅、煮锅、炒锅所属分类：热菜
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糖醋排骨的做法步骤