食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
糖醋排骨的做法步骤
-
1小牌洗净，先飞水（在热水中煮开2分钟，捞出洗净除去浮沫。）
-
2小排洗净，先飞水（在热水中煮开2分钟，捞出洗净除去浮沫。）
-
3洗净的小牌加水，料酒，葱姜，大火煮开，小火炖煮半小时。
-
4洗净的小排加水，料酒，葱姜，大火煮开，小火炖煮半小时。
-
5捞出小排，用老抽、生抽、料酒、香醋按照1：2:2:4的比例腌制20分钟，一斤小排的话就是1勺：2勺：2勺：4勺的量放就行。
-
6捞出小排（汤就是排骨汤啊，不要浪费哦亲），用老抽、生抽、料酒、香醋按照1：2:2:4的比例腌制20分钟，一斤小排的话就是1勺：2勺：2勺：4勺的量放就行。
-
7起一油锅，将腌制好的小排炸至表面发干。
-
8将炸好的排骨倒入炖锅，加入足量的糖，一斤小排大概5-6块冰糖的量，喜欢甜的再多点，再加入没过排骨一半的排骨汤，小火炖煮。（也可以加入一个八角，两片香叶，不用也行。）
-
9将炸好的排骨倒入炖锅，加入足量的糖，一斤小排大概5-6块冰糖的量，喜欢甜的再多点，再加入没过排骨一半的排骨汤，小火炖煮。（也可以加入一个八角，两片香叶，不用也行。）煮至汤汁收干出锅前淋上一勺醋，撒上蒜叶末即可出锅。 -
10糖醋汁可以用来拌卷心菜哦~我煮饭的时候把卷心菜蒸熟，切成条，用煮排骨的汤汁拌一拌，在淋一点香油，非常好吃哦~~~~
使用的厨具：汤锅、煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
- 咸味香肠手撕包
- 椰蓉吐司—面包机版
- 银耳炖梨
- 猪油蛋炒饭
- 东江草鱼块煮秋辣椒
- 豆瓣酱胡萝卜肉丝
- 腐竹回锅肉
- 干煸四季豆
- 韩式辣酱拌黄瓜
- 银耳雪梨羹
- 白菜豆腐砂锅
- 花生酥饼
- #团圆饭#桂圆莲子粥
- 青菜猪肉饺子
- 奶香馒头
- 青鱼豆腐汤
- 原味曲奇饼干
- 蒜蓉粉丝蒸腐竹
- 菠菜鸡蛋羹
- 韭菜鸡蛋豆皮馅饺子
- 爽口木耳拌黄瓜
- 盆栽奥利奥小蛋糕
- 蒜苔豆芽炒面
- 肉松香葱小吐司
- 双色花卷
- 什么什么花迷的成语
- 什么什么花遮的成语
- 什么什么花钿的成语
- 什么什么花门的成语
- 什么什么花阴的成语
- 什么什么花阵的成语
- 什么什么花雾的成语
- 什么什么花香的成语
- 什么什么芳草的成语
- 什么什么苍璧的成语
- 什么什么苍耈的成语
- 什么什么苍苍的成语
- 什么什么苍茫的成语
- 什么什么苍蝇的成语
- 什么什么苍颜的成语
- 春残归思（宋末元初·方回）
- 春残次韵张叔元（宋·王之道）
- 春残漫书（明·赵完璧）
- 春残（元·张玉娘）
- 春残（唐·唐彦谦）
- 春残（宋·李清照）
- 春残（宋·罗与之）
- 春残（宋·陆游）
- 春残（宋·陆游）
- 春残（宋·陈著）
- 春残（清·张藻）
- 春残（清·胡慎容）
- 春水一首次张叔勉韵（明·童轩）
- 春水吟（宋·邵雍）
- 春水寿王郡侯（明·邵宝）
- 绿爪子/小熊帕丁顿系列
- 医院大冒险/小熊帕丁顿系列
- 上学第一天/小熊帕丁顿系列
- 帕丁顿抓小偷/小熊帕丁顿系列
- 来自帕丁顿的爱/小熊帕丁顿系列
- 鸟窝先生和丛林之屋/世界桥梁书精选书系
- 世界上究竟有没有胡萝卜味的苍蝇/蹦蹦和跳跳桥梁书系列
- 好奇的世界(精)/青葫芦桥梁书
- 那个火车头/读写桥梁书
- 侠鸟传奇/纯美桥梁书
- 别嘲笑我的朋友/蹦蹦和跳跳桥梁书系列
- 无边量子号(启航)/时光球原创少儿科幻小说
- 机器人兄弟/葛冰少儿科幻小说
- 同桌日记(4同桌别惹我)
- 诗歌比赛没问题(上学不焦虑注音版)/淘小乖颠倒剧场