食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
糖醋排骨的做法步骤
-
1小牌洗净，先飞水（在热水中煮开2分钟，捞出洗净除去浮沫。）
-
2小排洗净，先飞水（在热水中煮开2分钟，捞出洗净除去浮沫。）
-
3洗净的小牌加水，料酒，葱姜，大火煮开，小火炖煮半小时。
-
4洗净的小排加水，料酒，葱姜，大火煮开，小火炖煮半小时。
-
5捞出小排，用老抽、生抽、料酒、香醋按照1：2:2:4的比例腌制20分钟，一斤小排的话就是1勺：2勺：2勺：4勺的量放就行。
-
6捞出小排（汤就是排骨汤啊，不要浪费哦亲），用老抽、生抽、料酒、香醋按照1：2:2:4的比例腌制20分钟，一斤小排的话就是1勺：2勺：2勺：4勺的量放就行。
-
7起一油锅，将腌制好的小排炸至表面发干。
-
8将炸好的排骨倒入炖锅，加入足量的糖，一斤小排大概5-6块冰糖的量，喜欢甜的再多点，再加入没过排骨一半的排骨汤，小火炖煮。（也可以加入一个八角，两片香叶，不用也行。）
-
9将炸好的排骨倒入炖锅，加入足量的糖，一斤小排大概5-6块冰糖的量，喜欢甜的再多点，再加入没过排骨一半的排骨汤，小火炖煮。（也可以加入一个八角，两片香叶，不用也行。）煮至汤汁收干出锅前淋上一勺醋，撒上蒜叶末即可出锅。 -
10糖醋汁可以用来拌卷心菜哦~我煮饭的时候把卷心菜蒸熟，切成条，用煮排骨的汤汁拌一拌，在淋一点香油，非常好吃哦~~~~
使用的厨具：汤锅、煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
- 玫瑰酸奶
- 酸奶水果捞
- 香菇炒鸡肝
- 凉拌豌豆尖
- 莴笋炒肉丝
- 水煮大连香螺
- 可乐鸡翅
- 黄金虾
- 奶油小馒头
- 花菜炒肉片
- 夹心饼
- 香辣酱爆牛蛙
- 信手拈来的家常小菜——腊肠杏鲍菇
- 小鸡炖蘑菇
- 红糖煮蛋
- 视觉·味道·小清新——金桔蛋糕卷
- 另一种蓝莓山药
- 懒人版韭菜鸡蛋盒子
- 生煎羊肉饺
- 培根奶酪卷
- 软糯的土豆咖喱鸡饭
- 玛德琳蛋糕
- 小炒肉皮
- 卡通小蛋糕
- 冬瓜排骨汤
- 险象迭生
- 险遭不测
- 险遭什么什么的成语
- 险阻什么什么的成语
- 险阻艰难
- 险陂什么什么的成语
- 险陂倾侧
- 陵上什么什么的成语
- 陵上虐下
- 陵什么什么下的成语
- 陵什么什么健的成语
- 陵什么什么兴的成语
- 陵什么什么剑的成语
- 陵什么什么变的成语
- 陵什么什么寡的成语
- 新晴望北山（宋·文同）
- 新晴梅花可爱欲招明远少稷冻醪未熟（宋·韩元吉）
- 新晴泛舟至近村偶得双鳜而归（宋·陆游）
- 新晴爱月（唐·陆畅）
- 新晴病起独登台观耕（明·陆深）
- 新晴 石径新晴步屧迟半因访友半寻诗东风虽（明·陶安）
- 新晴行郪水上与涪江相近（宋·范成大）
- 新晴西园散步四首（宋·杨万里）
- 新晴读樊川诗（宋·杨万里）
- 新晴赏牡丹（宋·陆游）
- 新晴过双鱼楼二首（明·王渐逵）
- 新晴过张村旧巡检寨（宋末元初·方回）
- 新晴遣兴（清·胤禛）
- 新晴郊行夜又雨二首（近现代·林庚白）
- 新晴野望（唐·王维）
- 金魂界限
- 装配式建筑用墙板技术要求 JG/T 578-2021
- 舒比格:白熊和黑熊+风过生日+月亮上的孩子(全3册)
- 培根固本 铸魂育人——四川大学课程思政探索与实践
- 护理综合实训
- 当世界变成辣椒 修订版
- 大数据治理(初级)
- 水力计算手册 第2版
- 概率论与数理统计教程(修订版)
- 机械加工基础
- 冒险大迷宫(4册)
- 巴蜀汉族丧葬仪式音乐研究
- 基于空间信息技术的湖库生态环境动态监测与综合评价研究
- 赛罗奥特曼英雄传全档案益智拼图 1宇宙之光/2无限超越/3斩断黑暗/4超级技能(1-4)
- 2024考研政治形势与政策以及当代世界经济与政治(全2册)