“小时侯特不喜欢吃猪血，总觉得它有股怪怪的味道。后来随着年龄的增长，才知这不起眼的，价格便宜猪血有着解毒清肠、补血美容的功效。
长期接触有毒有害粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机，应多吃猪血。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用，是排毒养颜的理想食物。
这次与猪血来搭的，是老黄瓜，用做汤，是我一个人的午餐。”
食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
黄瓜猪血汤的做法步骤
-
1准备食材。 -
2猪血切成细条。 -
3黄瓜切薄片。 -
4锅中油烧热，加入葱姜蒜红椒炒香。 -
5加入黄瓜片炒至透亮。 -
6加入适量水。 -
7水烧开后，加入猪血。 -
8煮至猪血变色，加入适量盐关火。 -
9加入少许高汤精。 -
10少许芝麻油。 -
11适量香菜。 -
12适量胡椒粉调匀食用即可。
小窍门
1、猪血在锅中煮至变色沸腾即可，不要过分去煮。
2、个人认为香菜和胡椒粉必不可少，一定要加
3、高汤精或用鸡精或味精代替
2、个人认为香菜和胡椒粉必不可少，一定要加
3、高汤精或用鸡精或味精代替
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
老人
夜宵
秋季食谱
酒席