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诗文 【全麦黑芝麻吐司】更健康更营养
释义
【全麦黑芝麻吐司】更健康更营养的做法
“今天是周末,我又做了一款【全麦黑芝麻土司】,全程都是用柏翠全自动面包机PE6300制作完成。加了黑芝麻的全麦,香味更浓、营养更丰富了!”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 195克
  • 全麦面粉 100克
  • 快速干酵母 5克
  • 180克
  • 4克
  • 25克
  • 奶粉 12克
  • 橄榄油 28克
  • 黑芝麻 20克
  • 即溶燕麦片 两勺
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

全麦黑芝麻吐司的做法步骤

  • 【全麦黑芝麻吐司】更健康更营养的做法步骤:1
    1
    准备好材料。
  • 【全麦黑芝麻吐司】更健康更营养的做法步骤:2
    2
    面包桶内倒入水。倒入白糖。倒入盐。(糖和盐不要在一个位置),倒入奶粉。
  • 【全麦黑芝麻吐司】更健康更营养的做法步骤:3
    3
    3.倒入全麦粉和高粉。
  • 【全麦黑芝麻吐司】更健康更营养的做法步骤:4
    4
    在面粉中间压一个小孔,倒入发酵粉。
  • 【全麦黑芝麻吐司】更健康更营养的做法步骤:5
    5
    启动和面程序,15分钟即可(这款面包机很是给力的)。倒入橄榄油。
  • 【全麦黑芝麻吐司】更健康更营养的做法步骤:6
    6
    再次启动和面程序,15分钟即可(全麦面粉达到扩展阶段就可以了)。
  • 【全麦黑芝麻吐司】更健康更营养的做法步骤:7
    7
    取出一点面团看一看效果如何。
  • 【全麦黑芝麻吐司】更健康更营养的做法步骤:8
    8
    倒入黑芝麻,启动和面程序,3分钟即可。
  • 【全麦黑芝麻吐司】更健康更营养的做法步骤:9
    9
    在面包桶内发酵或者拿出来在室温发酵至两倍大。取出排气滚圆。
  • 【全麦黑芝麻吐司】更健康更营养的做法步骤:10
    10
    分割成二等分,滚圆,静置10分钟。
  • 【全麦黑芝麻吐司】更健康更营养的做法步骤:11
    11
    取一个面团,从中间向两边擀成椭圆形。
  • 【全麦黑芝麻吐司】更健康更营养的做法步骤:12
    12
    翻面,自上而下卷起来,要卷紧哦。
  • 【全麦黑芝麻吐司】更健康更营养的做法步骤:13
    13
    放入面包桶,继续二次发酵。(目前室温即可,如果天气寒冷,要启动发酵程序。)
  • 【全麦黑芝麻吐司】更健康更营养的做法步骤:14
    14
    面团发酵至2-3倍大。
  • 【全麦黑芝麻吐司】更健康更营养的做法步骤:15
    15
    表面刷蛋清
  • 【全麦黑芝麻吐司】更健康更营养的做法步骤:16
    16
    撒麦片。
  • 【全麦黑芝麻吐司】更健康更营养的做法步骤:17
    17
    启动烘烤功能,36分钟,中色。
  • 【全麦黑芝麻吐司】更健康更营养的做法步骤:18
    18
    时间到,香喷喷的面包做好了。别急,打开盖子,带上隔热手套,逆时针转动面包桶,取出后冷却15分钟。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   面包  
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更新时间:2025/3/14 18:39:07