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诗文
凉拌豆腐卷
释义
食材明细
主料
豆腐卷
1个
辅料
盐
2.5g
酱油
7.5ml
醋
15ml
微辣 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
凉拌豆腐卷的做法步骤
1
准备食材,豆腐卷1根,干红辣椒适量,香菜适量,香葱1根,小青椒1根。
2
豆腐卷切片,香葱香菜切段,摆盘。
3
准备调汁,半小勺盐,适量生抽,1大勺醋,搅拌均匀,调入盘中。
4
热锅凉油,放几粒花椒小火慢慢来焙,待花椒变黑捞出花椒不用。之后(不要开火)利用锅中余温,放入辣椒,待辣椒子发黄。
5
开小火稍微加热,之后将锅中油及辣椒籽泼在盘中葱段上,搅拌入味,摆盘即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜 夏季食谱
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更新时间:2025/6/24 2:33:07