食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌豆腐卷的做法步骤
-
1准备食材，豆腐卷1根，干红辣椒适量，香菜适量，香葱1根，小青椒1根。 -
2豆腐卷切片，香葱香菜切段，摆盘。 -
3准备调汁，半小勺盐，适量生抽，1大勺醋，搅拌均匀，调入盘中。 -
4热锅凉油，放几粒花椒小火慢慢来焙，待花椒变黑捞出花椒不用。之后（不要开火）利用锅中余温，放入辣椒，待辣椒子发黄。 -
5开小火稍微加热，之后将锅中油及辣椒籽泼在盘中葱段上，搅拌入味，摆盘即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
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