诗文 | 牛肉酱 |
释义 |
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牛肉酱的做法步骤
小窍门
提示一下,第一:在炒牛肉时,一定是油和牛肉干炒,这时候锅里不放别的东西,炒的时候不能离开人,小火翻炒,炒至成牛肉干(牛肉不炒干里面就含有水分,后期保存中会出现变质)。第二:豆豉和辣椒熬制中,也是不能离开人,一定是熬到油呈现红色才算成功。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
家常菜
自制酱料
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