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诗文
酱爆猪肝
释义
食材明细
主料
猪肝
400克
线椒
8个
辅料
郫县豆瓣酱
2勺
葱
1棵
姜
1块
鸡精
1勺
生粉
1勺
料酒
2勺
白胡椒粉
1勺
微辣 口味
爆 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
酱爆猪肝的做法步骤
1
猪肝洗净放入清水中(加入料酒)浸泡1小时
2
线椒去蒂洗净
3
葱、姜切段
4
线椒切段
5
猪肝切片
6
加入料酒、生粉、白胡椒粉拌匀
7
炒锅油烧热,放入郫县豆瓣酱炒出红油
8
倒入猪肝翻炒
9
倒入葱、姜翻炒
10
倒入线椒段翻炒,撒入鸡精翻匀出锅
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/18 19:38:10