“每个人都有一段暗恋的时光，当你终于鼓起勇气捧着费南雪走向他的时候，看到是他那不自觉上扬的嘴角，最幸福的莫过于：我喜欢你的时候刚好你也喜欢我，遇见你真好。”
食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
费南雪的做法步骤
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1提前准备好食材明细 -
2蛋白用手持打蛋器打散后，加入细砂糖和蜂蜜搅拌均匀 -
3最好将所有粉类过筛2遍 -
4将过筛好的粉类倒入鸡蛋液中搅拌均匀 -
5烧一壶热水后，装入盆中隔热融化黄油 -
6黄油倒入蛋液盆中搅拌，再用过滤网过一遍，口感更细腻
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7将面糊转入裱花袋中挤入学厨费南雪模具中 -
8震出气泡后放入预热好的烤箱，180°C烘烤15分钟 -
9防止上色过度，中间可以加盖锡纸烘烤 -
10取出烤盘，趁热脱模冷却即可 -
11成品欣赏
小窍门
1．如果不想要费南雪表面上色太过，可以等烘烤鼓起来的时候加盖锡纸继续烤；
2．泡打粉可以根据自己所需，增加也可以减少哦。
2．泡打粉可以根据自己所需，增加也可以减少哦。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶