“莲藕全身都是宝，清热凉血，益血生肌，木耳也有排毒养颜的功效，所以这两样菜搭配在一起是非常的有益健康的。对于这种家常小炒，搭配广东的沙茶王吃起来别有一番风味，很是下饭，短短几分钟，一道美味就做好了哦。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酱爆莲藕的做法步骤
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1准备好所有食材。 -
2锅中倒油，待油5成热时加入大蒜，炒出香味。 -
3倒入莲藕片，大火继续翻炒，大约1分钟。 -
4一次性加入木耳和红辣椒，继续翻炒。 -
5加入盐，翻炒均匀。 -
6加入一大勺的皇牌沙茶王，翻炒均匀如果觉得太干，可以往锅中喷入少量的水。 -
7出锅前加入少量的醋提味。 -
8盛入盘中，撒葱花。
小窍门
这道菜是以爆炒的方法制作，全程中大火，如果在炒制的过程中，觉得有点黏锅，可以喷入少量的水，只能加一点点哦，太多了就变成炖菜了，藕就失去了脆脆的口感，再加上沙茶王提味，这道菜是非常鲜美的。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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