食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
辣炒茄丁的做法步骤
-
1主材料，大个茄子一条。 -
2将茄子洗净切成丁。 -
3准备好30克猪肉末，蒜蓉，并将青红辣椒切粹。 -
4将肉末加入半勺料酒，适量生抽，一汤匙的淀粉拌均备用。 -
5上锅入少量油加热，将茄子炒至变软。 -
6炒好的茄子盛盘。 -
7洗干净锅再上炉，加适量油烧热，爆香蒜蓉，加入肉末拌炒均匀。 -
8加入一汤匙辣豆瓣酱拌炒。 -
9将青红辣椒加入拌炒。 -
10加入适量的盐和适量的生抽拌炒。 -
11最后加入切好的葱粒拌炒几下关火完成。 -
12成品装盘，即可食用。
使用的厨具：炒锅
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