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诗文
辣炒茄丁
释义
食材明细
主料
茄子(大个)
1条
猪肉末
30克
青辣椒
1个
红辣椒
1勺
辣豆瓣酱
1汤匙
生葱(切粹)
2棵
蒜蓉
2勺
淀粉
1汤匙
料酒
0.5勺
中辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
辣炒茄丁的做法步骤
1
主材料,大个茄子一条。
2
将茄子洗净切成丁。
3
准备好30克猪肉末,蒜蓉,并将青红辣椒切粹。
4
将肉末加入半勺料酒,适量生抽,一汤匙的淀粉拌均备用。
5
上锅入少量油加热,将茄子炒至变软。
6
炒好的茄子盛盘。
7
洗干净锅再上炉,加适量油烧热,爆香蒜蓉,加入肉末拌炒均匀。
8
加入一汤匙辣豆瓣酱拌炒。
9
将青红辣椒加入拌炒。
10
加入适量的盐和适量的生抽拌炒。
11
最后加入切好的葱粒拌炒几下关火完成。
12
成品装盘,即可食用。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/2 8:45:28